• Blumenkohl Sommer Salat
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Blumenkohl Sommer Salat lauwarm

    Ich liebe leckere Salate und finde verschiedene Mischungen mega! Aber dieser lauwarme Blumenkohl Sommer Salat ist wirklich ein Hit. So „gschmackig“ und eben besonders, ich bin extrem verliebt. Das ist mein Sommer Salat 2021! Ganz offiziell 🙂 Schneller Salat, der richtig was her macht Eigentlich war es ein Reste Verwertung Salat! Alles kam rein, was ich gerade so über hatte und was meine Kinder auch essen! Nur die Kids wollen jeweils alles in Originalzustand, und nicht vermischt zu einem Salat. Ich liebe es dann alles zusammenzuwerfen und mit einem leckeren sehr einfachen Dressing abzumachen. Dann nur noch auf den Teller und los geht’s. Dieses Mal ist der Salat aber so einsame Klasse geworden, den müsst ihr genau…

  • Chili con carne
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Chili con carne ganz einfach und schnell

    Chili con carne geht doch immer, oder? Also bei mir schon, ob Sommer oder Winter, dass scharfe Chili passt für mich in jede Jahreszeit. Irgendwie verbinde ich das leckere Essen mit Mexiko und dort ist es ja bekanntlich warm. Somit darf ein Chili con carne bei mir gerne auch im Sommer serviert werden. Ich liebe es richtig schön scharf und deftig. Probiert einfach mal mein Rezept! Die Geschichte vom Chili con Carne Wie bei vielen Gerichten ranken sich viele Geschichten rund um das scharfe Essen. Sowohl Texas, als auch New Mexico und Arizona behaupten, dass das Gericht im jeweiligen Land erfunden wurde. Wer tatsächlich das erste Mal Chili con carne…

  • veganer Paprikaaufstrich
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Veganer Paprikaaufstrich

    Heute kommt für euch ein einfacher veganer Paprikaaufstrich. Schnell gemacht, ganz wunderbar im Geschmack um einfach mal etwas Abwechslung in den Saucen Alltag zu bekommen. Der Dip ist richtig lecker, und Abends mit etwas Brot oder Gemüsestücken ein leckeres Abendessen. Vegane Aufstriche und Fleischqualität Der Aufstrich ist so vielfältig wie lecker, und das tolle ist, sie ist auch noch vegan. Wir sind ja weder Veganer noch Vegetarier, aber essen trotzdem häufig vegetarisch oder vegan. Warum das so ist? Einfach weil es schmeckt, ich liebe auch ein gutes Stück Fleisch, wobei wir wirklich auf die Qualität achten, und absolut gegen Billigfleisch im Supermarkt sind. Wir kaufen unser Fleisch immer bei einem…

  • Reibekuchen
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Reibekuchen, Kartoffelpuffer oder so

    Heute kommt von mir mal wieder ein Klassiker! Reibekuchen, Kartoffelpuffer oder so, wie nennt ihr die leckeren Kartoffeldatschi denn? Ich weiß nur eins, egal wie, sie schmecken immer und passen sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise wunderbar! Hier kommt mein Rezept für euch. Kartoffeln sind eine Klasse für sich Kennt ihr die Variante der Reibekuchen, Kartoffelpuffer oder so im Waffeleisen? Ich muss sagen, ich habe es dieses Mal zum ersten Mal probiert, und was soll ich sagen. Das ist fast noch einfacher und geht auch rucki zucki schnell. Aber auch in der Pfanne läuft es wunderbar. Ich mache die Reibekuchen am liebsten mit einer leckeren Tsatsiki und geräucherten Lachs!…

  • Zupfbrot mit Pesto
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Zupfbrot mit Pesto ganz einfach

    Sommerzeit ist für mich Zupfbrot mit Pesto Zeit! Ich liebe das Zupfbrot zum Gegrillten, oder einfach so zum Snacken! Das Zupfbrot mit selbst gemachten Pesto ist natürlich ganz was Feines. Davon kann ich kaum genug bekommen. Probiert es doch mal aus, es bringt euch definitiv den Sommer ins Haus 🙂 Zupfbrot oder Pestozopf Zupfbrot mit Pesto oder Pestozopf, ich kann euch sagen, ich bin etwas konfus, wenn es ums Zupfbrot geht. Irgendwie fand ich die Fotos im Internet nicht so toll mit den typischen Zupfbroten. Ja ich weiß man soll es zupfen können, aber irgendwie… Nein ich wollte es nicht so haben, da gefiel mir schon der Pestozopf besser. Aber…

  • Rezepte,  Süßes

    Marmorkuchen der Kuchenklassiker

    Schöner bunter Marmorkuchen der Kuchenklassiker ist doch kaum zu überbieten! Bei uns gibt es oft Marmorgugelhupf, er schmeckt sowohl zum Frühstürk als auch einfach zum Nachmittagskaffe. Ich bin ein riesen Fan des luftig flaumigen Marmorkuchens und wollte euch mein tolles Rezept nicht vorenthalten 🙂 . Übrigens ist heute Staatsfeiertag in Frankreich! 15 Juli wird hier ganz groß gefeiert und da brauchen wir doch dringend einen Kuchenklassiker ;). Marmorgugelhupf oh Marmorgugelhupf Hast du schlechte Laune? Backe einen Marmorgugelhupf! Hast du gute Laune? Backe einen Marmorgugelhupf! Kommt Besuch oder auch nicht? NA… genau, auch dann ist Marmorkuchen der Kuchenklassiker schlecht hin ein Hit! Ich denke es gibt Millionen an Rezepten im Internet…

  • Karottenpesto grünes Pesto
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Einfaches grünes Pesto

    Heute habe ich ein super tolles einfaches Rezept für euch! Ein einfaches grünes Pesto aus Karottengrün, oder Radischengrün oder typischen Basilikum! Für mich wird Pesto typisch aus Basilikum gemacht, ab jetzt aber nicht mehr! Ich hatte nämlich letztens wunderschönes Karottengrün zu Hause und es tat mir leid es in den Müll zu werfen. Somit entstand ein einfaches grünes Pesto aus den grünen Stängeln der Karotten! Pflanzen nachhaltig und komplett verwenden Natürlich hätte ich das Grüne der Karotten in den Müll werfen können. Aber das bin ich nicht! Ich hasse Müll und versuche immer alles aufzubrauchen egal ob Recycling, wiederverwerten, wiederverwenden oder umfunktionieren. Früher hätte ich einfach alles an die Hasen…

  • Schokopudding
    Rezepte,  Süßes

    Selbstgemachter Schokopudding

    Schoki Schoki Schoki 🙂 heute gibt’s bei uns Schokoladenpudding. Mein selbstgemachter Schokopudding ist der Liebling meines Manns und von Selina. Intensiv nach Schokolade schmeckend ist dieser Pudding der originale Ersatz für alle Pudding Liebhaber. Ihr werdet nach dem einmaligen Versuch dieses Puddings nie nie wieder Schokoladenpudding kaufen! Schokolade ist was feines Mein erstes Pudding Essen war mit ca. 10 Jahren. Meine Mutter mochte keinen Pudding also gab es das bei uns nicht. Ich fand im Weltladen von Sterzing Schokoladenpudding-Pulver und durfte es mir kaufen. So kochte ich zu Hause leckeren Schokopudding, und war sauer auf meine Mutter, dass sie mir dies bis dahin vorenthalten hatte 😉 . Schokolade ist nicht meine liebste Süßspeise, aber Schokopudding mit Sahne ist mega lecker! Aber…

  • bester Kartoffelsalat
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Der beste Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

    Heute gibt es bei uns den Klassiker unter den Salaten schlecht hin! Der beste Kartoffelsalat ist für mich ohne Mayonnaise und definitiv einer meiner liebsten Salate. Ob zum Wienerschnitzel, oder zum Gegrillen, ob nur Kartoffelsalat oder als Beilage. Meinen Kartoffelsalat mache ich ohne Mayonnaise, wobei ich den mit auch liebe, aber die Gewohnheit ist ein Hund 😉 Kartoffelsalat ganz einfach Ein einfaches Rezept, das aber immer ein Renner ist. Egal ob es als Beilage am Tisch steht, oder auch mal als Hauptspeise! Ich kann vom Kartoffelsalat kaum genug bekommen, der Kartoffelsalat schmeckt auch zwei Tage lang somit kann man die Menge auch etwas üppiger ausfallen lassen. Mayonnaise im Kartoffelsalat mag…

  • Tahina selber machen
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Tahina selber machen

    Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus dem Orient! Tahina, eine Sesampaste die für verschiedene Rezepte benötigt wird. Tahina kann man inzwischen in immer mehr Läden kaufen, am einfachsten findet man sie aber natürlich beim Araber oder Türke. Warum also Tahina selber machen? Na ja ganz einfach, weil es schnell geht und besser schmeckt. Außerdem wisst ihr dann ganz genau was drinnen ist 🙂 Frau ist was man isst 😉 Was mache ich aus Tahina? Tahina (mein Mann sagt dazu Taheina) ist eine Grundzutat bei vielen Gerichten, hier meine 3 wichtigsten: Foul vi tahina – das ist ägyptischer Bohnenaufstrich mit Tahina Hummus – das ist ein Aufstrich aus Kichererbsen…