Antipasti/Saucen

Mintys Saucen und Antipasti

Marinierte Zucchini

Ich liebe marinierte Zucchini, ich liebe Zucchini egal wie, aber ein paar eingelegte Zucchini als Antipasto … es gibt nichts besseres!

Antipasti
probiert es mal

Rote Auberginen

Auberginen mariniert mit Tomaten ist eine der besten Vorspeisen, die es gibt! Ganz schnell gemacht und so wunderbar schmackhaft!

Curry Dattel DIP

Ein weiterer Dip reit sich hier ein! Der exotische Curry Dattel Dip! Definitiv eine große Empfehlung wenn ihr mal was anderes haben möchtet!

Aufstrich
mit Deko

Foul mit Tahini

Hier kommt das dritte Foul Rezept! Bohnen mit Tahini zu einem leckeren Aufstrich fabriziert! Ihr müsst unbedint eines der Rezepte probieren. Pflicht, ich werdet es lieben, versprochen!

Foul mit Tomatensauce

Ihr findet ab sofort den besten ägyptischen Bohnenaufstrich, oder einfach Foul bi Salsa auf dem Blog. Wer das nicht probiert ist selbst schuld.

Foul
ägyptische Foul mit Crème fraîche

Foul mit Créme fraîche

Das nächste Bohnenaufstrich Rezept! Wobei man in Ägypten es nicht auf das Brot streicht sondern mit Fladenbrot dippt! Egal wie es schmeckt fantastisch.

Avocado Aufstrich

Avocado-Aufstrich genau so, wie er mir schmeckt. Mit etwas Crème fraïche und wenig Gewürzen, damit die Avocado so richtig zur Geltung kommt. Immerhin will man den Geschmack davon auf dem Brot und nicht von irgendwelchen Gewürzen, auch wenn sie lecker sind ;).

Avocado Aufstrich
Kürbis Aufstrich

Kürbis Aufstrich

Ich bin wirklich schwer fasziniert von diesem Dip! Der Kürbis Aufstrich mit Parmesankäse klingt wenig spektakulär, ist aber eine Geschmacksexplosion. Ich hätte es nicht gedacht, so einfach ABER der Aufstrich ist definitiv nicht zu unterschätzen! Probiert es einfach selbst.

Würzige Nüsse

Lecker schmecker und sehr einfach könnt ihr geröstete würzige Nüsse herstellen! Die passen auf jeden Vorspeisentisch oder zum Snacken am Abend zum Wein! Probiert sie doch einfach mal! Eure Gäste wird es freuen.

selbstgemachte würzige Nüsse
Rosmarinöl

Rosmarinöl

Kräuteröl zum verfeinern von Saucen oder Antipasti ist wohl etwas des leckersten was es gibt! Ich habe euch hier ein Rezept für Rosmarinöl aufgeschrieben, ihr könnt aber natürlich auch alle anderen Kräuter genau so im Öl verewigen!

Bozner-Sauce (Eieraufstrich)

Lecker schmecker Eieraustrich für das Brot oder zum Spragel. Ganz einfach gemacht, aber so schmackhaft dass ich mich hineinlegen könnte. Im Großen und Ganzen besteht es aus frischer Mayo und Eiern. Gerade zu Ostern wo viele hartgekochte Eier zuhause haben ist die Sauce schnell zubereitet!

Bozner Sauce
Spinat-Lachs Rolle

Spinat Lachs Rolle

Himmlische Rolle aus Spinat, Frischkäse, Käse und Räucherlachs. Diese Rolle kommt immer gut an, egal ob auf einer Feier oder für Zuhause, außerdem lässt sie sich sehr gut vorbereiten und kann im Kühlschrank 2 Tage lagern, das macht sie sogar noch etwas besser im Geschmack. Probiert es aus!

Feta-DIP

Auf jeder Grillparty ist er der Hit, der stark nach Knoblauch und Grichenland schmeckende DIP. Auf keiner Gartenparty darf ich mehr ohne ihn auftauchen. Probiert es einfach selber!

Feta Dip
gerößtete Kichererbsen

Gerößtete Kichererbsen

Lowcarb, Lowfat und vegan auch noch, das sind die kleinen runden Kügelchen. Das ist ein Rezept, das ihr perfekt für einen Tv-Abend vorbereiten könnt, oder sollte unangemeldet Besuch kommen steht der kleine Snack schnell auf dem Tisch!

Tomaten Feta-DIP

Getrocknete Tomaten und herbe Feta gemischt! Super lecker und mega einfach und die Farbe sieht doch richtig toll aus, oder? Außerdem ist der Geschmack richtig phänomenal aufgrund der trockenen Tomaten. Probier es

Tomaten Feta-Dip
Speiserüben eingelegt in Salzlake

Eingelegte Speiserüben

Eingelegte Speiserüben nach ägyptischer Art. Speiserüben in Salzlake sind kleine Appetithäppchen, die häufig in arabischen Ländern zum Essen dazugestellt werden und nebenbei genossen werden können wie Oliven 🙂

Probiert es unbedingt aus …

Lauch-Sushi

Kleine grüne Türmchen gefüllt mit Räucherlachs und Frischkäse. Sehr gesund und unglaublich lecker. Und mal ehrlich, auf jeder Vorspreisentafel werden sie zum Hingucker.

Lauch Sushi
Baba Ganoush

Baba Ganoush

Lecker Lecker Schmecker, das ägytische Baba Ganoush! Es gibt so viele Varianten von Baba Ganoush, ich stelle euch heute die ägyptische Variante des bekannten orientalischen Auberginenmußes!

Tahina / Tahini

Die orientalische Sesampaste Tahina oder Tahini genannt ist die Basis für verschiedene Aufstiche wie Houmous oder Baba Gnaoush! Wenn man Tahina nicht kaufen kann, macht man es selbst. Außerdem schmeckt es viel besser als gekaufte Tahini. Probiert es, es geht ganz einfach 🙂

Tahina lecker
lecker

Grünes Pesto

Naja es ist weder ein Aufstrich noch ein eine richtige Sauce. Wobei Pastasauce ist es schon. Probiert das grüne Pesto mal aus, ihr könnt es aus Karottengrün oder Radischengrün oder oder oder machen! Los probiert es.

Hoummous

Der orientalische Klassiker ist wohl Kichererbsenaufstrich auch als  Houmous bekannt. Natürlich darf diese Sauce nicht in meiner Liste fehlen. Schnell gemacht mit einer leckeren Tahina verfeinert schmeckt es sowohl veganern, als uns ganz vorzüglich. Probiert es, es geht ganz einfach 🙂

Houmous
veganer Paprikaaufstrich

Paprikaaufstrich

Und noch ein leckerer veganer Aufstrich schafft es auf die Seite. Ich liebe den milden aber ganz besonders schmeckenden Paprikaaufstrich. Diese Sauce ist ein wahrer Alleskönnern! Ob auf dem Brot, als Pasta Sauce oder zum Fleisch, der Allrounder ist immer mit dabei.

Tsatsiki

Tsatsiki genau wie in Griechenland, das will ich haben, wenn ich Tsatsiki esse. Ich möchte den Geschmack von Gurke, Knoblauch und eben Griechenland im Mund haben. Probiert doch mal dieses Rezept, ihr werdet erstaunt sein, die Sauce ist genial 🙂

Tsatsiki genau wie in Griechenland
scharfer Paprikaaufstrich

Scharfer algerischer Aufstrich

Wer es gerne scharf mag ist hier genau richtig! Der scharfe algerische Aufstrich ist nicht nur scharf, er schmeckt auch ausgezeichnet. Ihr braucht eigentlich nur Tomaten, schafe grüne Paprika und etwas Öl und schon ist der obtimale Brotaufstrich fertig!

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