Ich kann keine Lebensmittel weck werfen! Es geht einfach nicht, auch wenn mir mal jemand gesagt hat, ob du das nun isst und es über das Klo spült oder auf den Kompost wirft komme auf das Gleiche hinaus. Wenn man also eh schon zu viel gekauft hat, ist es im Grunde zu spät. Irgendwie stimmt das ja auch, also beginnt es im Grunde beim Einkaufen. Einfach vorsichtig sein und nicht zu viel kaufen, wenn man nicht sicher ist, dass man es auch wirklich verwerten kann.
Trotzdem passiert es mir immer mal wieder, dass ich zu viel Brot zu Hause habe. Hier für habe ich aber inzwischen genug Ideen wie ich das Brot weiter verwerte!
Entweder schneide ich es klein und lasse es zu Knödelbrot trocknen. Die Knödel kann man auch schon mit noch nicht trockenem Brot machen, oder man lässt es in kleinen Stücken hart werden und bewahrt es auf. Irgendwann gibt es Knödel und dann hat man es zur Hand. Wenn ich aber keine Zeit und Lust zum Knödelbrot schneiden habe lasse ich es am Stück trocknen und reibe es in einer Käsereibe, oder einem Fleischwolf zu Paniermehl (Brotbrösel). Diese Brösel verwende ich dann zum Panieren, für Kuchen und Gebäck und eben für dieses super leckere Zypern Dessert!