Veganer Paprikaaufstrich

Der Aufstrich ist so vielfältig wie lecker, und das tolle ist, sie ist auch noch vegan. Wir sind ja weder Veganer noch Vegetarier, aber essen trotzdem häufig vegetarisch oder vegan. Warum das so ist? Einfach weil es schmeckt, ich liebe auch ein gutes Stück Fleisch, wobei wir wirklich auf die Qualität achten, und absolut gegen Billigfleisch im Supermarkt sind. Wir kaufen unser Fleisch immer bei einem Metzger, der das Fleisch auf einer eigenen Farm hat. Alles Freilandtiere sind und auf Qualität nicht Quantität gearbeitet wird. Diese Farm kann man übrigens auch besichtigen und sieht die wunderbaren Tiere und die tolle Haltung.

Dabei wäre aber zu sagen, dass ich manchmal auch verstehen kann, dass sich nicht jeder das qualitativ hochwertige Fleisch kaufen kann. Wir haben das Glück, deshalb ist es uns auch so wichtig.

Ich wollte euch eigentlich noch erzählen, dass viele Rezepte aus Ägypten vegetarisch oder vegan ist, z.B. Baba Ganoush, Houmous und und und. Das ist auch ganz logisch, denn Fleisch ist extrem teuer und kann sich bei weitem nicht jeder leisten. Für Ägypter ist Fleisch ein Zeichen des Wohlstandes, und wenn man irgendwo eingeladen ist, bekommt man immer das beste Fleisch vorgestellt. Ganz nach der Devise, der Besuch bekommt das Beste von uns, ich liebe gerade deshalb dieses herzliche Volk.