Ganz vorne weg, ich ziehe den Hut vor allen, die so eine Form für sich gewählt haben. Ich möchte aber auch nicht kritisieren und möchte nicht kritisiert werden, wenn ich eben mal ein Stack esse!
Tatsächlich reduziere ich momentan sehr merklich unseren Fleischverzehr! Wir haben als Familie immer schon maximal 2 Mahlzeiten in der Woche Fleisch gegessen! Aber ich gebe zu manchmal ist es wirklich einfach einen schnellen Schinken Käse Toast zu machen, und das schnelle einfache Essen schmeckt uns auch allen. Aber ich reduziere Fleisch, erstens für die Umwelt, zweitens für uns selbst, weil zu viel nicht gesund ist und drittens, weil ich es momentan einfach so haben möchte!
Wir essen tatsächlich sogar häufig vegan, dies ist aber nicht, weil ich es so wähle, es ist nur so, dass ich immer mehr leckere und tolle Rezepte finde, die eben vegan sind. Ich finde es auch super spannend und liebe neue Rezepte zu probieren. Ganz oft wandle ich Rezepte ab, da ich kein Mensch bin der tausende von Zutaten zu Hause lagert! Die Rezepte, die ich mache, müssen mit mehr oder weniger „normalen“ Zutaten realisierbar sein ohne in 10 verschiedene spezial Geschäfte einkaufen zu müssen!
Deshalb habe ich hier auch Kichererbsenmehl durch Nüsse ersetzt und so entstand dieses leckere Rezept! Aber probiert einfach selbst: