• Matchatee
    Getränke/Sirup,  Rezepte

    Matchatee, so bereitet man ihn zu!

    Im heutigen Artikel dreht sich alles rund um das Thema Matcha und wie der Tee zubereitet wird! Matchatee ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Ich bin ein bekennender Teeliebhaber und bin auch von Matcha begeistert! Hier kommt meine Erfahrung zu diesem Thema. Ein paar Fakten rund um den misteriösen japanischen Matcha Intensiv Grün leuchtet der Matchatee. Dies kommt vom Beschatten der Teeblätter 4 Wochen vor der Ernte. Durch das Beschatten kommen maximal 10 % Sonnenlicht an die Blätter. Dies führt dazu, dass vermehrt Chlorophyll und Aminosäuren im Blatt angereichert werden. Die Blätter erhalten dadurch eine intensive, grüne Farbe. Dann werden die Blätter, ohne die…

  • Scones
    Rezepte,  Süßes

    Scones, geniales Teegebäck schnell zubereitet

    Abwarten und Teetrinken? Ist es nicht das was wir momentan am meisten machen? Dazu braucht es aber doch bitte leckeres Gebäck! Wie wäre es mit ganz schnell gemachten Teegebäck – auch als Scones bekannt! Kennst du nicht oder nur vom Hören, na dann aber ab in die Küche 😉 . Wo sind die Teetrinker? Wer glaubt, man kann nur Kaffeetrinker oder Teetrinker sein der irrt! Ich bin eine richtige Italienerin, wenn es um Kaffee geht und verwende gerne auch den Kaffeesatz. Ich bin aber auch eine richtige Teeliebhaberin und teste mich quer durch das Beet. Auch die englische TeaTime liebe ich – am Nachmittag mit Freunden einen heißen Tee (auch…