• schöne Cookies
    Rezepte,  Süßes

    Besten Schoko Cookies ever

    Das sind ganz ganz klar die besten Schoko Cookies ever! Ich schwöre euch, ich verspreche es euch, wenn ihr Schokolade mögt, werdet ihr diese Kekse verehren. Sie schmecken verdammt lecker, machen alle glücklich und sind auch noch zackig gemacht 😉 WAS wollt ihr mehr? Kleine Gedankenreise in Italien! Ich sitze gerade hier in Südtirol, den Ort, den ich eigentlich am besten kennen sollte. Da merke ich, wie viele Sachen ich hier bereits vergessen habe! Ich habe 20 Jahre lang hier gelebt und doch, kann ich mich nicht mehr erinnern, dass man soooo viele Sterne am Himmel sehen kann! Auch den Herbst habe ich nicht mehr so schön in Erinnerung! Selbst die kleinsten…

  • mit Blume
    Rezepte,  Süßes

    Maulwurfkuchen Muffins – schön frühlingshaft

    Frühling trau dich raus 😉 ich weiß der April machte es dir nicht einfach, aber wir alle vermissen dich und heute ist bereits der Erste Mai! Auf dem Kuchenteller habe ich den Frühling definitiv mit meinen kleinen Maulwurfhügeln eingefangen. So lecker und macht doch ordentlich was her, oder? Wie wäre es mit Frühling und Sonne? Einmal schneit’s einmal regnet es, dann kommt der Wind und schiebt die Wolken weiter. Meine Wolken hängen manchmal ganz schön tief, ich glaube, es geht uns allen so. Corona müde #mütend wird es wohl auf den Sozialenmedien genannt werden. Genau so geht es mir, ich bin wütend, dass nix so klappt wie gewünscht, bin müde, weil das Unterbewusstsein nicht abschalten kann. Ich verbiete es mir darüber nach zu denken, tue es aber…

  • Schokoladenaufstrich
    Rezepte,  Süßes

    Schokoladenaufstrich, gesund und einfach

    Kinder lieben Nutella, oder? Wir eigentlich auch nur für unsere Kinder eher weniger 😉 . Also musste ein selbstgemachter Schokoladenaufstrich her, besser noch wenn der Aufstrich auch noch gesund ist. Typisch wäre es aus Haselnüssen, aber ich wollte was anderes probieren. Also entstand der leckere Dattel-Kakao Aufstrich! Wir sind begeistert 🙂 Warum sind Datteln so gesund? Für meinen Mann sind Datteln so normal, wie für uns Äpfel! Datteln hat man eigentlich immer meint er zu mir, so kenn ich dies natürlich nicht. Aber kein Wunder immerhin kommt er aus dem Land, das als eines der führenden Länder im Export von Datteln steht. Datteln enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe sowie Antioxidantien. All diese Dinge sind essenziell für unseren Körper. Die Frucht wird nicht…

  • Schokoladenmousse
    Rezepte,  Süßes

    Schokoladenmousse mit leckeren Schokostückchen

    Schokolade geht immer, und Schokoladenmousse mit leckeren Schokostückchen erst recht! Ihr könnt die Mousse gerne aus normaler Schoki oder aber Zartbitterschokolade machen, ganz nach Lust und Laune! Probiert es doch einfach mal. Und hier das Rezept für Schokoladenmousse: ZUTATEN: 200 g Schokolade 250 ml Schlagsahne 3 Eier Prise Salz zur Deko: etwas Schokolade zum darüber raspeln – weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade ZUBEREITUNG: für Mousse au Chocolat – 6 Portionen. Das Schokoladenmousse ist ganz schnell gemacht, dazu vorab die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. In der Zwischenzeit 100 g der Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Die restlichen 100 g Schokolade fein raspeln.…

  • glutenfreie Schokotorte
    Rezepte,  Süßes

    Glutenfreie Schokotorte mit Preiselbeeren

    Ich war ja vor kurzem ersten in Österreich bei meinen lieben Verwandten im Urlaub. Da habe ich doch direkt mal ein richtig tolles Rezept für euch erhalten. Eine glutenfreie Schokotorte mit Preiselbeeren ganz nach dem Rezept von der Mama von Oma Gabi 🙂 Ich sage es euch, die Torte ist immer und überall der Hit, selbst Personen mit Zöliakie dürfen endlich mal reinhauen! Meine Freundin mit Zöliakie All jene, die sich jetzt denken, was ist den Zöliakie, keine Angst mir ging es vor noch nicht allzu langer Zeit genau so! Ich wusste nicht, dass man eine Intoleranz gegen das Klebereiweiß Gluten also Mehl haben kann. Als ich in der Oberstufe…

  • Saftiger Blechkuchen
    Rezepte,  Süßes

    Birnen Schoko Blechkuchen

    Heute gibt es ein schnelles und zackiges Rezept für euch! Einen einfachen aber super saftigen Birnen Schoko Blechkuchen, ich denke jeder muss ihn probieren, ich bin so begeistert. Also an die Bleche fertig los! Ob mit Birnen aus der Dose oder frischen vom Baum, der Kuchen ist auf jeder Nachspeise-Tafel gerne gesehen und wird immer schnell aufgegessen! Na los … Birnen ein verkanntes Obst Die Birne wird oft unterschätzt, sie ist ein sehr gesundes und bekömmliches Obst. Sie gehört zum Steinobst wie der Apfel und gerät leider neben dem Apfel oft in Vergessenheit. Dies ist ein großer Fehler, denn Birnen haben im Gegensatz zum Apfel sehr wenig Fruchtsäure und sind…

  • besten Schokoladen Cookies
    Rezepte,  Süßes

    Die besten Schokolade Cookies

    Hier kommt ein einfaches und vor allem sehr leckeres Rezept für die besten Schokolade-Cookies. Etwas härter außen und mega weich im Kern! Ich liebe Cookies, und als Selina letztens unbedingt Cookies essen wollte sind wir direkt los und haben die fehlende Butter geholt. Schwup am Abend hatten wir dann auch schon leckere Cookies zum Genießen! Probiert es aus 😉 Amerikanische Schoko Cookies Im Urlaub in der Normandie, hat mein Mann in einem kleinen Geschäft 6 Cookies kaufen wollen. Da kam er ganz geschockt zu mir und meinte weißt du wie viel Cookies kosten? 6 Cookies kosten mehr als 4 €, die sind doch verrückt meinte er zu mir. Ich dachte mir…

  • mega Brownies
    Rezepte,  Süßes

    Mega schokoladige Brownies

    Hier kommt die Sonne nananina 😉 mega schokoladige Brownies sind wie die Sonne fast noch heißer! Ihr müsst die Brownies einfach probieren, sie sind unglaublich lecker und wie immer einfach in der Herstellung. Wenn ihr Gäste habt, die ihr bald wieder sehen wollt, stellt ihnen einfach diese Brownies hin! Die Gäste werden ganz schnell wieder kommen, oder nie wieder gehen 😉 Amerikanische Brownies Wenn ihr diese Brownies essen wollt, bitte nicht Kalorien zählen, denn ansonsten schmecken sie nicht. So voller Schokolade und so vollmundig schmecken nicht viele Kuchen! Ich bin ja ein Fan der amerikanischen Backwerke, auch wenn sie unglaublich schwer sind. Aber ich glaube, genau das mag ich so…

  • Schokopudding
    Rezepte,  Süßes

    Selbstgemachter Schokopudding

    Schoki Schoki Schoki 🙂 heute gibt’s bei uns Schokoladenpudding. Mein selbstgemachter Schokopudding ist der Liebling meines Manns und von Selina. Intensiv nach Schokolade schmeckend ist dieser Pudding der originale Ersatz für alle Pudding Liebhaber. Ihr werdet nach dem einmaligen Versuch dieses Puddings nie nie wieder Schokoladenpudding kaufen! Schokolade ist was feines Mein erstes Pudding Essen war mit ca. 10 Jahren. Meine Mutter mochte keinen Pudding also gab es das bei uns nicht. Ich fand im Weltladen von Sterzing Schokoladenpudding-Pulver und durfte es mir kaufen. So kochte ich zu Hause leckeren Schokopudding, und war sauer auf meine Mutter, dass sie mir dies bis dahin vorenthalten hatte 😉 . Schokolade ist nicht meine liebste Süßspeise, aber Schokopudding mit Sahne ist mega lecker! Aber…