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Besten Schoko Cookies ever
Das sind ganz ganz klar die besten Schoko Cookies ever! Ich schwöre euch, ich verspreche es euch, wenn ihr Schokolade mögt, werdet ihr diese Kekse verehren. Sie schmecken verdammt lecker, machen alle glücklich und sind auch noch zackig gemacht 😉 WAS wollt ihr mehr? Kleine Gedankenreise in Italien! Ich sitze gerade hier in Südtirol, den Ort, den ich eigentlich am besten kennen sollte. Da merke ich, wie viele Sachen ich hier bereits vergessen habe! Ich habe 20 Jahre lang hier gelebt und doch, kann ich mich nicht mehr erinnern, dass man soooo viele Sterne am Himmel sehen kann! Auch den Herbst habe ich nicht mehr so schön in Erinnerung! Selbst die kleinsten…
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Gari / Sushi Ingwer / eingelegter Ingwer
Kennt ihr den eingelegten Ingwer beim Japaner zum Sushi? Genau von dem bekomme ich nie genug! Also – selbst ist die Frau und zack habe ich Gari also Sushi Ingwer hergestellt! Ganz einfach recht schnell und mega lecker und gut haltbar 🙂 Perfekt, oder? Sushi ja, aber ohne Alge 😉 Ich sag es euch, Sushi war ganz ganz lange Zeit nicht mein Fall! Inzwischen weiß ich, dass es an der Alge liegt. Ich weiß nicht warum, aber ich kann die Alge nicht riechen, ich kann sie absolut nicht essen. Man hat mir gesagt, es wäre Gewohnheit, und ich müsste sie einfach öfter probieren. Ja so habe ich sie probiert und…
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Birnen-Feta Brötchen
Birnen-Feta Brötchen so so lecker und einfach ein perfektes, herbstliches, schnelles Essen! Als kleine Häppchen, Vorspeise, Tapas oder auch als Hauptgericht. Ich liebe die Brötchen, und egal bei wem, die kommen immer gut an. Und hier das Rezept der Birnen-Feta Brötchen: ZUTATEN: 1 Birne 2 Frühlingszwiebel 1 grüne Paprika 100 g Feta 6 Toastscheiben für das Dressing: 4 EL Apfelessig Salz Pfeffer 3 TL Honig 2 EL Olivenöl zur Deko: Rauke und Pfeffer aus der Mühle ZUBEREITUNG: für 2 Personen als Hauptspeise oder 4 Personen als Vorspeise. Die Toastscheiben in den Backofen geben und bei 180 Grad Umluft für rund 10 Minuten braun tosten (evtl. in einem Toastgerät). In der Zwischenzeit…
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Feigen-Ziegenkäse Tapas
Und noch ein super leckeres ganz einfaches Tapas Gericht! Feigen-Ziegenkäse Tapas, weit bekannt und passen in den Herbst wie die Faust aufs Auge! Schon nur die Farben! Ich liebe Feigen über alles, gepaart mit etwas Käse, es gibt nichts Besseres. Versprochen! Tapas Liebe Ich liebe Tapas! Die kleinen Häppchen, eins nach dem anderen. Ich könnte den ganzen Tag dort sitzen und würde nicht aufhören zu schnabulieren. Das wäre mein Verhängnis, sage ich euch, essen essen essen! Der Traum wäre ja essen zu können ohne krank und dick dadurch zu werden! Von wem wäre das auch der Traum? Na, auf alle Fälle mache ich mir gerne ein Essen aus vielen kleinen Speisen. Das ist…
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Pfifferlingsauce die Beste überhaupt
Pfifferlinge, die kleinen gelben Pilze. Daraus eine leckere Pfifferlingsauce gezaubert, es gibt nichts Besseres! Die Sauce kann man als Pastasauce verwenden, zu Knödeln essen oder einfach mit Brot dippen! Oh wie ich sie Liebe 🙂 Pfifferlinge suchen Ach Gottchen sage ich da nur! Ich war absolut kein guter Pilzefinder, darübergefallen bin ich, gestolpert und mit der Nase hineingefallen! Noch nicht einmal dann habe ich sie gesehen! Aber irgendwann, mit der Zeit und dem Alter 😉 kam es! So langsam finde ich sie und habe auch die Geduld um durch den Wald zu schlendern und zu suchen. Selina ist da schon besser, leider gibt es bei uns hier in der Umgebung keinen Nadelwald mit Pfifferlingen oder Steinpilzen! In meiner früheren Heimat…
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Pfannenbrot, schnelles Essen, schnelle Pizza
Wenn es mal so richtig schnell gehen muss und kein Brot da ist, macht euch schnelle leckeres Pfannenbrot! Ich hätte es nicht gedacht, aber es schmeckt super lecker und ist bei uns zu Hause definitiv nicht mehr weck zu denken! Egal, ob wir es als Fladenbrot zum Dippen oder direkt in der Pfanne belegen, es schmeckt herrlich! Pfannenbrot ist toll Pfannenbrot geht so schnell, weil keine Hefe verwendet wird und dementsprechend keine Ruhezeit eingeplant werden muss! Also einfach Teig kneten und ab in die Pfanne zum Braten und dann kann man auch schon genießen! Klar es ist kein „normales“ Brot so wie man es in Deutschland kennt. Aber als leckerer Fladen geht…
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Orangen-Waldfrüchte Crumble
Vor einigen Tagen habe ich eine Kiste frischer Sommerorangen aus Sizilien erhalten! Ich liebe, liebe, liebe Sommerorangen, sei es als frisch gepressten Saft, Sirup oder als Crumbel. Orangen-Waldfrüchte Crumbel, es schmeckt sooo verdammt lecker, das müsst ihr definitiv mal probieren. Eingefrorene Waldfrüchte – muss man das haben? Ich habe mich vor ein paar Tagen gefragt, warum ich eigentlich immer eingefrorene Waldfrüchte zu Hause habe. Eigentlich mag ich sie nicht wirklich, viel zu sauer und der Geschmack ist wirklich nicht das wie frisch, oder? Also irgendwie schon komisch die ganze Angelegenheit, etwas zu Hause zu haben, weil man meint man muss. Irgendwie ist das Päckchen gefrorene Waldfrüchte gefühlt mein Päckchen fürs Erwachsen…
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Spargel Brot Salat
Spargelzeit ist soooo schön, grün, weiß lecker, lecker lecker! Wer liebt sie noch so sehr wie ich? Eigentlich liebe ich die traditionelle Art mit Kartoffeln, Boznersauce und Schinken am meisten. Aber jeden Tag kann man halt auch schlecht Spargel auf diese Art und Weise essen! Also muss auch mal ein Salat her oder was denkt ihr? Spargel Brot Salat Ein Klassiker unter den Salaten der Spargel Brot Salat! Habt ihr schon einmal einen leckeren lauwarmen Spargelsalat gegessen? Das Beste am Salat ist, dass die Spargel in der Pfanne gebraten werden. Denn so kommt der Geschmack des Spargels noch um einiges mehr zur Geltung. Die Spargel, egal ob grün, oder weiß kann man ganz wunderbar…
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Ägyptischer Maiskuchen / Harissa Dora
Ramadan ist schon wieder da, die Zeit vergeht soo schnell! Um den Auftakt der islamischen Fastenzeit zu feiern habe ich Harissa Dora fabriziert. Ägyptischer Maiskuchen – ich wusste nicht wie ich die Spezialität benennen sollte damit nicht alle gleich an eine scharfe Paste denken, wenn ich von Harissa spreche 🙂 . Also hier kommt das Rezept für ägyptische Harissa Dora! Ramadan – ich faste dieses Jahr mit Wisst ihr, dass aufgrund des Unterschiedes zwischen dem Mond und dem Sonnenkalender (islamischen und unserem Kalender) Ramadan jedes Jahr um 11 Tage nach vorne verschoben (oder sagt man gezogen?) wird? Warum ich das Erkläre ist ganz einfach! Die Muslime fasten im Monat Ramadan 29 oder 30 Tage von Sonnenaufgang…
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Quark-Osterhasen ganz schnell gezaubert
Wenn man keine Lust auf Hefeteig hat, und doch ein bisschen Osterbäckerei machen möchte sind meine kleinen Quark-Osterhasen genial! Lecker, ganz schnell zubereitet und sie machen auch noch was her. 😉 Auf die zu probieren Liste, oder? Osterdeko? Ich habe tatsächlich absolut keine Osterdeko zu Hause! Alles wurde beim Umzug nach Frankreich bzw. beim Ausmisten vor Wohnungsverkauf in den Müll geworfen! Irgendwie, habe ich die Osterdekoration da aber auch nicht wirklich wahr genommen, auf jeden Fall habe ich keine mehr! Dies werde ich jetzt aber in Angriff nehmen und mit Selina ändern! Wir werden unsere eigene Deko basteln, Eier ausblasen und bemalen. Mal sehen, was wir noch alles herstellen, wenn ihr Ideen für mich habt, schreibt mir doch eure…
