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Falafel selbst machen / Kichererbsen Taler
Eigentlich wollte ich schon lange die kleinen runden Falafel selbst machen. Aber wie es jeder kennt, irgendwie kommt man dann nicht dazu und dann vergisst man es wieder. Aber letztens war es so weit! Mein Mann kam mit frischem Koriander nach Hause und da wusste ich was es am nächsten Tag geben wird. FALAFEL! Falafel aus Kichererbsen oder Bohnen? Wenn ich an Falafel denke, dann denke ich automatisch an Ägypten. Ich habe die Falafel nämlich in Ägypten kennengelernt, in Südtirol habe ich davon noch nie gehört. Dann fuhr ich mit meinem Mann das erste Mal nach Alexandria und was gab es zum Frühstück? Bohnenaufstrich (Foul) sowie Falafel, Käse, Wurst, Oliven…
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Houmous – der orientalische Kichererbsenaufstrich
Houmous ist ein orientalischer Kichererbsenaufstrich. Tatsächlich gibt es Houmous in Ägypten selten, aber das hält mich in diesem Fall nicht ab. Denn ich liebe Houmous, außerdem ist der Aufstrich super gesund und vegan auch noch! Probiert den Dip einfach aus, es lohnt sich auf jeden Fall, egal ob zum Dippen mit Grissini, oder in einem leckeren Brot. Der Aufstrich hat es in sich! Kichererbsen der gesunde Allrounder Die Kichererbse ist eine alte Nutzpflanze die schon in der Jungsteinzeit angebaut wurde. Hildegard von Bingen empfahl die Kichererbsen als leichte Kost, und als Mittel gegebn Fieber. Indien ist der Hauptproduzent der Kichererbsen, in etwa 66% der Welternte stammt von dort! Tolle Fakten…
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Geröstete Kichererbsen – leckerer Snack anstelle Chips
Oh ja, es gibt den Snack ohne unnötige Kalorien und kaum Fett! Trotzdem schmecken die gerösteten Kichererbsen mega lecker. Sie sind für mich eine wirklich gute Alternative anstelle der Chips für den Tv-Abend! Ganz einfach in 30 Minuten selbst gemacht, außerdem werden die gerösteten Kichererbsen von Jung und Alt heiß geliebt. Meine Tochter könnte davon Tonnen essen, den sie sind würzig, knusprig und sogar noch schön anzusehen! Kichererbsen und faule Tage Wer mich kennt, weiß, dass ich Rezepte liebe, die schnell und zügig gehen. Vor allem aber liebe ich es, wenn die Rezepte aus Zutaten bestehen, die man zu Hause hat und nicht in zig Geschäften suchen muss. Klar gibt…
