• Gnocchi
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Gnocchi aus Kartoffeln in Tomatensauce

    Italienische Gnocchi aus Kartoffeln ganz klassisch in Tomatensauce. Am liebsten mit etwas Parmesan, vielleicht noch etwas Mozzarella, ja genau so sieht mein Gnocchi Traum aus! Die kleinen Klößchen müsse natürlich frisch und selbstgemacht sein, erst dann schmeckt es richtig. Der Klassiker auf der italienischen Menükarte Kartoffelgnocchi sind wohl die traditionellsten in Italien. Gnocchi stehen auch auf jeder italienischen Speisekarte und ich … ich hasste sie als Kind und nun? Ja, nun liebe ich sie, aber nur selbst gemachte. Denn wie doof ist es den für ein paar Gnocchi, die recht schnell gemacht sind ins Geschäft zu laufen? Meine sind außerdem um einiges besser und ganz ohne späteren Plastikmüll. Denn ich…

  • Vegane Couscous-Kartoffel Taler
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Vegane Couscous-Kartoffel Taler

    Schon wieder ein veganes Rezept von mir 😉 es gibt aber auch für nicht veganer eine Alternative. Momentan gibt es bei uns sehr viel veganes, ich kann euch aber nicht sagen warum, ich probiere einfach gerade viel aus. Vegane Couscous–Kartoffel Taler sind so eine Neuheit bei uns in der Küche, und ich muss euch sagen, diese Neuheit hat es voll in sich! Lecker schmecker und dabei so einfach, los ausprobieren 😉 Ende August, bei uns beginnt balt die Schule Oh ja die Schule fängt bei uns in einigen Tagen an. Wenn ich von Schule spreche meine ich natürlich den Kindergarten, denn meine Tochter ist ja erst 4 Jahre alt. In…

  • Reibekuchen
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Reibekuchen, Kartoffelpuffer oder so

    Heute kommt von mir mal wieder ein Klassiker! Reibekuchen, Kartoffelpuffer oder so, wie nennt ihr die leckeren Kartoffeldatschi denn? Ich weiß nur eins, egal wie, sie schmecken immer und passen sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise wunderbar! Hier kommt mein Rezept für euch. Kartoffeln sind eine Klasse für sich Kennt ihr die Variante der Reibekuchen, Kartoffelpuffer oder so im Waffeleisen? Ich muss sagen, ich habe es dieses Mal zum ersten Mal probiert, und was soll ich sagen. Das ist fast noch einfacher und geht auch rucki zucki schnell. Aber auch in der Pfanne läuft es wunderbar. Ich mache die Reibekuchen am liebsten mit einer leckeren Tsatsiki und geräucherten Lachs!…