-
Birnenkekse einfach schöne Herbstkekse
Ich habe diese wunderschönen Knaller Birnenkekse irgendwo mal gesehen und wusste, das muss ich ausprobieren! Ich kann nur eins sagen, so schöne Herstkekse habe ich selten gesehen und schmecken tun sie auch noch genial. Außerdem, sind sie recht schnell gemacht, aber seht doch selbst! Und hier das Rezept: ZUTATEN: für den Mürbteig: 300 g Mehl 170 g kalte Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 Tl Backpulver Prise Salz für die Birnen: 3 mittelgroße Birnen 3 EL Zucker 1 TL Zimt 1 EL weiche Butter ZUBEREITUNG: für 6 große Birnenkekse also eigentlich 6 Portionen. Man beginnt mit dem Mürbeteig. Dazu das Mehl, mit dem Zucker, dem TL Backpulver sowie dem…
-
Birnen-Feta Brötchen
Birnen-Feta Brötchen so so lecker und einfach ein perfektes, herbstliches, schnelles Essen! Als kleine Häppchen, Vorspeise, Tapas oder auch als Hauptgericht. Ich liebe die Brötchen, und egal bei wem, die kommen immer gut an. Und hier das Rezept der Birnen-Feta Brötchen: ZUTATEN: 1 Birne 2 Frühlingszwiebel 1 grüne Paprika 100 g Feta 6 Toastscheiben für das Dressing: 4 EL Apfelessig Salz Pfeffer 3 TL Honig 2 EL Olivenöl zur Deko: Rauke und Pfeffer aus der Mühle ZUBEREITUNG: für 2 Personen als Hauptspeise oder 4 Personen als Vorspeise. Die Toastscheiben in den Backofen geben und bei 180 Grad Umluft für rund 10 Minuten braun tosten (evtl. in einem Toastgerät). In der Zwischenzeit…
-
Feigen-Ziegenkäse Tapas
Und noch ein super leckeres ganz einfaches Tapas Gericht! Feigen-Ziegenkäse Tapas, weit bekannt und passen in den Herbst wie die Faust aufs Auge! Schon nur die Farben! Ich liebe Feigen über alles, gepaart mit etwas Käse, es gibt nichts Besseres. Versprochen! Tapas Liebe Ich liebe Tapas! Die kleinen Häppchen, eins nach dem anderen. Ich könnte den ganzen Tag dort sitzen und würde nicht aufhören zu schnabulieren. Das wäre mein Verhängnis, sage ich euch, essen essen essen! Der Traum wäre ja essen zu können ohne krank und dick dadurch zu werden! Von wem wäre das auch der Traum? Na, auf alle Fälle mache ich mir gerne ein Essen aus vielen kleinen Speisen. Das ist…
-
Pfifferlingsauce die Beste überhaupt
Pfifferlinge, die kleinen gelben Pilze. Daraus eine leckere Pfifferlingsauce gezaubert, es gibt nichts Besseres! Die Sauce kann man als Pastasauce verwenden, zu Knödeln essen oder einfach mit Brot dippen! Oh wie ich sie Liebe 🙂 Pfifferlinge suchen Ach Gottchen sage ich da nur! Ich war absolut kein guter Pilzefinder, darübergefallen bin ich, gestolpert und mit der Nase hineingefallen! Noch nicht einmal dann habe ich sie gesehen! Aber irgendwann, mit der Zeit und dem Alter 😉 kam es! So langsam finde ich sie und habe auch die Geduld um durch den Wald zu schlendern und zu suchen. Selina ist da schon besser, leider gibt es bei uns hier in der Umgebung keinen Nadelwald mit Pfifferlingen oder Steinpilzen! In meiner früheren Heimat…
-
Einfaches Lauchrisotto, unglaublich schmackhaft
Ich habe ein einfaches Lauchrisotto für euch probiert und ich bin total begeistert! Der Geschmack ist zart und nicht aufdringlich aber super cremig und doch so schmackhaft! Optimal als Vorspeise, aber auch ein ganz tolles Hauptgericht für alle Lauchliebhaber! Lauch – Porree Lauch oder auch Porree genannt gehört zur Familie der Liliengewächse. Das Gemüse ist ein typisches Wintergemüse, das auch kalte Temperaturen am Feld aushält! Bis November ist das Gemüse in Überfluss vorhanden, aber auch im Dezember und Januar immer noch regional erhältlich. Also rann an den Lauch und ab in den Topf. Ein cremiges Risotto dazu, und schon ist der Geschmack und die Genusszeit Essen perfekt! Das erste Risotto…
-
Kürbis Gnocchi, fantastisches Herbstrezept
Gnocchi, aber vor allem Kürbis Gnocchi habe ich erst mit der Zeit lieben gelernt! Wie schon einmal erwähnt, habe ich Gnocchi als Kind nicht gemocht, aber ich kann euch eines sagen, selbstgemachte Gnocchi sind etwas unglaublich leckeres. Das habe ich erst vor kurzem wieder festgestellt als ich die Kürbis Gnocchi fabriziert habe. Aber am allerbesten ihr probiert es einfach selbst und überzeugt euch! Infos rund um die leckeren kleinen Gnocchis Gnocchi findet ihr ob bewusst, oder unbewusst überall. In der Kühltheke beim Discounter um die Ecke oder auf der Speisekarte italienischer Restaurants. Gnocchi, kleine, leckere Klößchen, die vor allem in verschiedenen Saucen mit unterschiedlichen Zutaten kombiniert zum Gedicht werden. Die…
-
Leckerer Selleriesalat ganz einfach
Ganz einfach, ganz klassisch, aber definitiv einen kleinen Beitrag wert! Ein leckerer Selleriesalat ist schnell fabriziert und zaubert dabei soviel Geschmack und Schönheit auf den Teller! Ich liebe einfache Rezepte, noch besser, wenn sie dann noch etwas hermachen und vor allem aber genial schmecken! Sellerieknolle hat schon was! Ich gesteht, ich bin ein Anbeter der Sellerieknolle! Egal in welcher Form auch immer, ich liebe den Geschmack, den Duft und das Aroma dieser Pflanze. Aber vor allem eben der Knolle, den Stangensellerie finde ich zwar lecker, aber der kann es definitiv nicht mit der großen runden Schwester aufnehmen 😉 . Ich mache ja generell gerne den russischen Salat (italienischen Salat) mit Knollensellerie,…
-
Herbstliche Kürbismarmelade,mal was anderes
Ich werde wohl noch welche einkochen müssen, denn die erste Ladung ist fast schon wieder fertig genascht! Die herbstliche Kürbismarmelade hat hier direkt mal das Lob durch die Decke gehen lassen. Ich hätte es selbst nicht geglaubt, mein skeptischer Mann und klein Selina stehen aber tatsächlich auf die unglaublich leckere Konfitüre! Eingekocht wird nicht nur im Sommer Vor allem im Herbst hat man so wunderbare Früchte und leckeres Gemüse, das dringend eingekocht werden muss! Dieses Jahr habe ich mich tatsächlich das erste Mal an Kürbismarmelade gewagt und was soll ich sagen! Ich komme ins Schwärmen, diese Marmelade hat so einen tollen ausergewöhnlichen Geschmack, dass ich tatsächlich fast etwas traurig bin, dass ich sie erst kennengelernt habe. Ab sofort steht bei jedem Frühstück herbstliche Kürbismarmelade am…
-
Vegane Linsen-Bolognese
Schon ziemlich lange drehe ich mich um die veganen Bolognese Rezepte herum! Aber ich hasse es Produkte zu kaufen, die ich nur für „dieses“ Gericht brauche. So habe ich einfach meine eigene Bolognese erfunden und ich lobe mich selbst! Die vegane Linsen-Bolognese hält was sie verspricht, ein mega leckeres Geschmackserlebnis! Ersatzprodukte zum Fleisch Ich habe so ein kleines Problem mit Ersatzprodukten. Ich finde es doof Fleischprodukte nachzuahmen mit Soja, oder irgendwelchen künstlichen Lebensmitteln! Veganer Käse, ist für mich kein Käse und vegane Würste sind eben keine Würste. Aber ich kann schon verstehen, dass man die Dinger so nennt, denn ansonsten wäre es schwer so viele neue Namen zu finden wie es momentan an neuen…
-
Herbstliche Apfelröllchen / Apfel- Zimtschnecken
Herbstliche Apfelröllchen oder auch Apfel – Zimtschnecken ganz egal wie ihr sie nennen wollt! Ich habe mich in sie verliebt. Einmal probiert, nie wieder vergessen und schon steht das Rezept auch für euch bereit! Probiert es selbst, einfacher Hefeteig mit leckerer Füllung! An gewissen Tagen hilft nur noch backen Ja, da kommen solche Tage, da brauch man einfach etwas Süßes! Selina hat mal wieder etwas angestellt und ich habe mich ziemlich geärgert. Zugleich wirft man sich als Elternteil auch immer wieder selbst vor, dass man etwas falsch macht. Denn nur weil wir etwas verbocken, passieren dann Sachen, die man so nicht will. Wenn man die ganze Sache als Außenstehender betrachtet,…
