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Besten Schoko Cookies ever
Das sind ganz ganz klar die besten Schoko Cookies ever! Ich schwöre euch, ich verspreche es euch, wenn ihr Schokolade mögt, werdet ihr diese Kekse verehren. Sie schmecken verdammt lecker, machen alle glücklich und sind auch noch zackig gemacht 😉 WAS wollt ihr mehr? Kleine Gedankenreise in Italien! Ich sitze gerade hier in Südtirol, den Ort, den ich eigentlich am besten kennen sollte. Da merke ich, wie viele Sachen ich hier bereits vergessen habe! Ich habe 20 Jahre lang hier gelebt und doch, kann ich mich nicht mehr erinnern, dass man soooo viele Sterne am Himmel sehen kann! Auch den Herbst habe ich nicht mehr so schön in Erinnerung! Selbst die kleinsten…
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Kürbiskekse Pumpkin Cookies
Kürbis geht bei mir eigentlich immer! Eigentlich, ABER plötzlich habe ich 3 Stück zu Hause und mir fällt absolut nichts ein worauf ich Lust hatte! All meine schönen Rezepte, aber irgendwie … nö alles nö! Passiert euch das auch manchmal? Trotzdem habe ich dieses Rezept ausprobieren wollen, einfach, weil ich halt Kürbis zu Hause hatte! Also gesagt getan und zack Kürbiskekse gemacht und verliebt! Und hier das Rezept für die leckeren Kürbiskekse: ZUTATEN: 250 ml Sonnenblumenöl 230 g Kürbismus 220 g braunen Zucker 270 g Mehl 1 Ei 200 g Schokolade 2 TL Zimt 1 TL Ingwerpulver 1/4 TL geriebene Muskatnuss 1/2 TL Kurkumapulver 1 Pck Vanillezucker 2 TL Backpulver 1/2 TL Salz ZUBEREITUNG: für 24 bis 30…
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Pfifferlingsauce die Beste überhaupt
Pfifferlinge, die kleinen gelben Pilze. Daraus eine leckere Pfifferlingsauce gezaubert, es gibt nichts Besseres! Die Sauce kann man als Pastasauce verwenden, zu Knödeln essen oder einfach mit Brot dippen! Oh wie ich sie Liebe 🙂 Pfifferlinge suchen Ach Gottchen sage ich da nur! Ich war absolut kein guter Pilzefinder, darübergefallen bin ich, gestolpert und mit der Nase hineingefallen! Noch nicht einmal dann habe ich sie gesehen! Aber irgendwann, mit der Zeit und dem Alter 😉 kam es! So langsam finde ich sie und habe auch die Geduld um durch den Wald zu schlendern und zu suchen. Selina ist da schon besser, leider gibt es bei uns hier in der Umgebung keinen Nadelwald mit Pfifferlingen oder Steinpilzen! In meiner früheren Heimat…
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Spargel Brot Salat
Spargelzeit ist soooo schön, grün, weiß lecker, lecker lecker! Wer liebt sie noch so sehr wie ich? Eigentlich liebe ich die traditionelle Art mit Kartoffeln, Boznersauce und Schinken am meisten. Aber jeden Tag kann man halt auch schlecht Spargel auf diese Art und Weise essen! Also muss auch mal ein Salat her oder was denkt ihr? Spargel Brot Salat Ein Klassiker unter den Salaten der Spargel Brot Salat! Habt ihr schon einmal einen leckeren lauwarmen Spargelsalat gegessen? Das Beste am Salat ist, dass die Spargel in der Pfanne gebraten werden. Denn so kommt der Geschmack des Spargels noch um einiges mehr zur Geltung. Die Spargel, egal ob grün, oder weiß kann man ganz wunderbar…
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Birnenkuchen mit ganzen Birnen
Genial, genialer, Birnenkuchen mit ganzen Birnen! Ich liebe das Ding, nicht nur optisch ein voller Erfolg, nein auch geschmacklich ganz speziell! Die Birnen geben einen herrlichen Geschmack ab und der Kuchen an sich ist so locker und cremig. Ich bin mega begeistert von meiner neuesten Kombi! Nachtbars Kirschen oder doch die Birnen? Unser Nachtbar hat gerade die Birnen geerntet, leider hat er meine schmachtenden Blicke hinter dem Fenster nicht gesehen. Fragen wollte ich auch nicht, denn ich musste wie momentan ständig schnell weiter. Herbstzeit ist eine wundervolle Zeit! Aber auch immer etwas stressig, bei mir türmen sich die Termine und der Haushalt. Yosef und Selina dabei aber natürlich nicht zu…
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Kürbis Aufstrich, herzhaft mit Parmesankäse
Ich bin wirklich schwer fasziniert von diesem Dip! Der Kürbis Aufstrich mit Parmesankäse klingt wenig spektakulär, ist aber eine Geschmacksexplosion. Ich hätte es nicht gedacht, so einfach ABER der Aufstrich ist definitiv nicht zu unterschätzen! Probiert es einfach selbst. Kürbisse und Pferdemist Definitiv wächst Kürbis am besten auf Misthäufen! So weit ich weiß sogar am aller Besten auf Pferdemist. Ich war ein typisches Pferdegirl als ich ein Teenager war, und auf den Pferdemisthäufen wuchsen Kürbisse wie wild! Einige Samen reichten, um im Herbst riesige Kürbisse zu ernten, es sind die Nitrate, die den Kürbis explodieren lässt. Aber als Tipp, der Pferdemist muss mindestens 1 Jahr alt sein, ansonsten verbrennt er…
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Ägyptisches Koshari – einfach lecker
Ägyptisches Koshari ist einfach und mega lecker! Im Grunde kennen wir jede einzelne Zutat, wir hätten sie aber niemals gemischt! In Ägypten ist es das Streetfood Nummer Eins! An jeder Ecke bekommt man eine Schüssel Koshari in die Hand gedrückt! Macht es doch einfach mal selbst und lasst euch überzeugen! Übrigens ist es sogar vegan. Mein Kennenlernen mit Koshari Ich kann es euch sagen, als Italiener hat man es nicht immer leicht. 😉 Wir sträuben uns mit aller Kraft gegen Fertigpizza, hassen verkochte Nudeln und verzichten auf Kaffee, wenn es nicht „unser“ Kaffee ist. Genau aus dem Grund wäre mir beinahe der Genuss von Koshari entgangen! Immerhin werden da Nudeln…
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Herbstliche Kürbissuppe / so vielfältig wie lecker
Oh ja, Herbstzeit ist Kürbiszeit bei mir zuhause! Ihr werdet in den nächsten Wochen mit Kürbisrezepten überhäuft werden! Heute habe ich für euch eine herbstliche Kürbissuppe. Die Suppe ist so vielfältig und wandelbar wie ein Chamäleon. Ganz nach Lust lässt sie sich super gut anpassen und kommt dabei sowohl vegan daher, oder eben auch mit Fleisch 😉 Probiert es doch einfach selbst! Vegan, vegetarisch, lecker schmecker Kürbissuppe ist tatsächlich eine der Suppen, die man unglaublich vielseitig ändern und kochen kann! Ich nehme an, dass es 1.000 Rezepte gibt, ich gebe euch hier mein Grundrezept sowie meine Vorschläge für leckere Toppings und Varianten! Meine Kürbissuppe ist vegan und hat nur sehr…
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Ägyptische rote Linsensuppe
Es gibt keine Suppe die ich mehr liebe als die ägyptische rote Linsensuppe! Wenn ich euch etwas raten soll, probiert sie selbst! Aber macht sie wirklich nach Anweisung, denn sonst wird es nicht wie es soll. Und jeder Schritt ist wichtig! Lecker lecker, schon im Gedanken 😉 Frei Schnautz oder nach Kochrezept Ich liebe Kochbücher, generell Bücher, aber Kochbücher kann man so gut anschauen, auch mit Kindern 😉 . Aber irgendwie koche ich nie wirklich nach Rezept! Ich nehme ein Rezept als Grundstein und dann werkle ich drum herum so wie es mir eben gefällt. Mit Rosinen hier und Karotten dort und so weiter! Nun kommt es aber! Die ägyptische…
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Pumpkin Spice Latte, leckeres Kürbiskaffeegetränk
Pumpkin Spice Latte wurde bei uns vor allem durch Starbucks bekannt! Ich zeige euch heute, wie ihr das leckere Kürbiskaffeegetränk ganz einfach selbst zubereitet! Essenziell dabei ist das Kürbispüree! Das ist eigentlich auch schon das ganze Geheimnis um den leckeren Kaffee! Probiert es selbst und staunt wie genial der Geschmack der etwas pikanten Kürbislatte ist. Selbstgemacht ist doppelt gut Wenn es geht, dann mache ich alles selbst! Egal ob die Muscheln aus meinem liebsten Restaurant, oder die Pumpking Spice Latte von Starbucks. Ich finde, wenn man es zu Hause macht, schmeckt es eh viel besser, außerdem schmeckt man die Leckerei genau so ab wie es einem beliebt. Wenn morgens noch…
