• Pfannenbrot
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Pfannenbrot, schnelles Essen, schnelle Pizza

    Wenn es mal so richtig schnell gehen muss und kein Brot da ist, macht euch schnelle leckeres Pfannenbrot! Ich hätte es nicht gedacht, aber es schmeckt super lecker und ist bei uns zu Hause definitiv nicht mehr weck zu denken! Egal, ob wir es als Fladenbrot zum Dippen oder direkt in der Pfanne belegen, es schmeckt herrlich! Pfannenbrot ist toll Pfannenbrot geht so schnell, weil keine Hefe verwendet wird und dementsprechend keine Ruhezeit eingeplant werden muss! Also einfach Teig kneten und ab in die Pfanne zum Braten und dann kann man auch schon genießen! Klar es ist kein „normales“ Brot so wie man es in Deutschland kennt. Aber als leckerer Fladen geht…

  • Pestobrot
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Pestobrot mit frischem Kapuzinerkressen-Pesto

    Wie wäre es mit einem frischen Pestobrot? Ich liebe Brot mit Kräuterbutter, oder eben mit Pesto, heute habe ich mir gedacht ich sollte die Kapuzinerkresse endlich verwerten, ich habe so viel davon, nur was soll ich machen? Also habe ich ein leckeres Pesto gemacht und im Anschluss daran direkt ein Pestobrot! Probiert einfach selbst! Kapuzinerkresse – schön, lecker und gesund Kapuzinerkresse gehört für mich in den Garten wie Basilikum! Im Grunde ist es für mich kein Garten, ohne die wuchernde Kapuzinerkresse! Man kann sowohl die Blätter als auch die Blüten essen. Die Pflanze schmeckt würzig und scharf, sie regt die Verdauung an und kann sogar Keime abtöten! Im Grunde also eine richtig tolle…

  • lecker und schön
    Rezepte,  Süßes

    Zypern Dessert – Kıbrıs Tatlısı

    Als ich auf der Suche nach einer Resteverwertung von Brotbröseln (Paniermehl) war, bin ich über das Rezept vom Zypern Dessert gestolpert. Das ist ein Rezept genau nach dem Geschmack meines Mannes und zack ausprobiert und für genial empfunden! Übrigens gab es das Dessert zum Geburtstag von Yosef und es wurde hochgelobt, also probiert einfach selbst. Was mache ich mit altem Brot? Ich kann keine Lebensmittel weck werfen! Es geht einfach nicht, auch wenn mir mal jemand gesagt hat, ob du das nun isst und es über das Klo spült oder auf den Kompost wirft komme auf das Gleiche hinaus. Wenn man also eh schon zu viel gekauft hat, ist es im Grunde zu…

  • Spargel Brot Salat
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Spargel Brot Salat

    Spargelzeit ist soooo schön, grün, weiß lecker, lecker lecker! Wer liebt sie noch so sehr wie ich? Eigentlich liebe ich die traditionelle Art mit Kartoffeln, Boznersauce und Schinken am meisten. Aber jeden Tag kann man halt auch schlecht Spargel auf diese Art und Weise essen! Also muss auch mal ein Salat her oder was denkt ihr? Spargel Brot Salat Ein Klassiker unter den Salaten der Spargel Brot Salat! Habt ihr schon einmal einen leckeren lauwarmen Spargelsalat gegessen? Das Beste am Salat ist, dass die Spargel in der Pfanne gebraten werden. Denn so kommt der Geschmack des Spargels noch um einiges mehr zur Geltung. Die Spargel, egal ob grün, oder weiß kann man ganz wunderbar…

  • Laugenbrötchen
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Laugenbrötchen selbst machen

    Ich liebe Laugengebäck, in jeglicher Form! Leider gibt es in Frankreich keine Laugenbrötchen selbst Laugenbrezel sind Mangelware, nur eine Bäckerreich verkauft sie. Also selbst ist die Frau – so entstanden meine ersten Laugenbrötchen! Laugegebäck aus Natronlauge Natronlauge wird aus Natronpulver hergestellt. Ich verwende das Natron von Kaiser Natron*. Aber vorab, keine Angst vor Natronlauge, im Gegensatz zu der sehr ätzenden Substanz, die von Profi-Bäckern verwendet wird, nutze ich für mein Laugengebäck ungefährliches Haushaltsnatron. Damit erzielt man fast das gleiche Ergebnis. Wichtig ist nur, dass der Teig nach dem Laugenbad gut abtropft. Vorsicht, Lauge reagiert mit Aluminium, deshalb bitte unbedingt Backpapier verwenden, und keine Aluminiumbackbleche! So stellt man die Natronlauge her Einfach einen halben Liter Wasser…

  • geniales Fladenbrot
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Geniales Fladenbrot, einfach und so schmackhaft

    Ich habe euch ja bereits das ägyptische Fladenbrot (Aish balady) verbloggt! Jetzt kommt geniales Fladenbrot für euch, ich habe es vor kurzem selbst das erste Mal probiert und bin total begeistert. Schmeckt so lecker, ist ganz einfach und wird unglaublich weich und luftig. Probiert es doch selbst! Geniales Fladenbrot Heikel heikel bin ich bei Gebäck! Ich backe sehr gerne, das wisst ihr, aber irgendwie gelingt mir Brot nie so wie ich es mir vorstelle! Geniales Fladenbrot ist aber ein Rezept, dem dürft ihr zu 100% vertrauen. Ich habe das Brot in den letzten Tagen mehrfach gebacken, denn es wird von Klein und Groß geliebt. Mein Mann liebt das Brot, das…

  • Milchbrötchen
    Rezepte,  Süßes

    Milchbrötchen, Rezept aus meiner Kindheit

    Wenn es morgens nach Hefe duftet und der warme süßliche Duft die ganze Wohnung durchströmt kann das nur eines bedeutet! Es gibt Milchbrötchen zum Frühstück. Meine Mutter ist wohl wieder einmal früh wach gewesen und wollte mir eine Freude macht. Damit auch ihr in diesen Genuss kommt, hier das Rezept! Das Rezept aus dem zerflederten Buch Oh ja, das Buch war zerfleddert. Aber der ganze Stolz meiner Mutter, das alte Buch ihrer Tante. Daraus hat wohl meine Großtante gekocht und da das Buch, damals schon alt war, war es richtig zerfleddert! Dies hat meine Mutter nicht davon abgehalten auch so einiges daraus zu kochen und irgendwann in meiner Kindheit hat…

  • frisches leckeres Toastbrot
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Frisches leckeres Toastbrot ganz einfach

    Brot ist doch ein Lebensmittel, das darf im Haushalt nicht fehlen, oder? Wem geht es noch so, ohne Brot fühlt man sich fast schon irgendwie verloren! Und weil ich es hasse mit den Kindern „schnell“ nur wegen einer Kleinigkeit einkaufen zu fahren, mache ich mein Brot lieber selbst. Gerade frisches leckeres Toastbrot ist dabei mega praktisch, und ich friere es geschnitten ein. Schaut einfach selbst… Toastbrot geht immer! Ob zum leckeren ägyptischen Baba Ganoush oder als einfaches belegtes Brötchen mit Wurst und Käse. Toastbrot geht immer, auch ganz traditionell im Ofen geröstet mit Schinken und Käse und evtl. Ei. Ich liebe Toastbrot, egal wie oder wozu. Brot brauch man doch…

  • leckere Apfelbrötchen
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Leckere Apfelbrötchen, schnell einfach und praktisch

    Ein schnelles, einfaches und mega praktisches Rezept habe ich heute für euch! Leckere Apfelbrötchen, genau darum geht es heute in meinem Blogbeitrag! Für alle, die gerne schnell etwas backen, um zum Naschen unterwegs mitzunehmen! Hier seid ihr richtig, das Rezept wartet nur darauf es auszuprobieren 😉 Leckere Apfelbrötchen passen immer Klein, rund und praktisch, das sind meine Apfelbrötchen. Das ist mal wieder ein Rezept ganz nach meinen Wünschen! Es geht mega schnell, ist einfach und die Zutaten hat man auch so gut wie immer zu Hause! Außerdem kann man das Rezept nach Lust und Laune so abändern, dass es immer passt! Kennt ihr das, eine längere Autofahrt steht bevor, was…

  • Zupfbrot mit Pesto
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Zupfbrot mit Pesto ganz einfach

    Sommerzeit ist für mich Zupfbrot mit Pesto Zeit! Ich liebe das Zupfbrot zum Gegrillten, oder einfach so zum Snacken! Das Zupfbrot mit selbst gemachten Pesto ist natürlich ganz was Feines. Davon kann ich kaum genug bekommen. Probiert es doch mal aus, es bringt euch definitiv den Sommer ins Haus 🙂 Zupfbrot oder Pestozopf Zupfbrot mit Pesto oder Pestozopf, ich kann euch sagen, ich bin etwas konfus, wenn es ums Zupfbrot geht. Irgendwie fand ich die Fotos im Internet nicht so toll mit den typischen Zupfbroten. Ja ich weiß man soll es zupfen können, aber irgendwie… Nein ich wollte es nicht so haben, da gefiel mir schon der Pestozopf besser. Aber…