No bake frozen yoghurt Torte
Es ist heiß bei uns, und das Backrohr anwerfen will keiner! Einen Kuchen wollen wir trotzdem, oder noch besser ein Eis, oder am besten eine no bake frozen yoghurt Torte! Ihr müsst das Rezept ausprobieren ich bin zu hundert Prozent davon überzeugt, dass ihr die Torte lieben werdet! Los ab in die Küche, probiert es unbedingt!
Frozen yoghurt Torte ich liebe sie
Ich liebe in der Stadt die frozen Joghurt Stände. Dazu ein leckeres Topping und der Sommer ist perfekt. Das weiche leckere Joghurt nicht zu kalt aber gerade richtig zum Abkühlen. Ich liebe gefrorene Waldfrüchte zum Yoghurt oder selbstgemachtes Müsli oder oder oder.
Nun habe ich mir überlegt ich müsste mal selbst eine no bake frozen yoghurt Torte machen. Und ich wollte meine liebsten frozen Yoghurt Toppings nicht missen in der Torte. Also habe ich dazu einen leckeren Boden aus Streuseln gemacht und darüber eine Art Joghurt Mischung geschüttet und alles mit Beeren verfeinert! Ich kann euch sagen die Torte ist ein Genuss!
Die Torte ist lecker, aber nicht zu süß, cremig und frisch und der knusprige Boden ist noch ein perfekter Abschluss. Ihr könnt auch wie immer bei meinen Rezepten selbst einige Sachen nach euren Geschmack ändern.
Und hier das Rezept:
ZUTATEN:
für den Boden:
- 2 EL Butter flüssig
- 140 g Datteln
- 80 g Kokosflocken
- 40 g Nüsse (ich verwendetet Erdnüsse)
- 40 g Haferflocken
für die Yoghurt Creme:
- 3 Eigelb
- 110 g Zucker
- 110 g Honig
- 450 g Joghurt
- 100 g Crème fraîche
zur Deko:
- 100 g Himmbeeren
- 20 g Honig
- 250 g Waldbeeren oder Kirschen oder was euch an Früchten schmeckt
ZUBEREITUNG:
für eine eckige Form ca. 25 cm mal 25 cm ca. 12 Stücke.
Am besten beginnt man mit dem Boden, dafür alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis die Datteln und die Nüsse kleine Stückchen sind. Die Form mit Backpapier auslegen und die Masse darin ca. 2 cm hoch festdrücken. Dann in das Gefrierfach geben.
Nun das Eigelb mit dem Zucker und dem Honig schaumig schlagen und einmal ca. 4 bis 5 Minuten lang über einem Wasserdampf (oder direkt auf dem Herd aber Vorsicht vor dem Anbrennen) aufschlagen. Solange bis die Masse hell und dicklich ist. Dann vom Herd nehmen und solange weiterschlagen bis die Masse wieder auf Zimmertemperatur abgekühlt ist.
Joghurt mit Crème fraîche zu einer glatten Masse rühren und die Ei-Zuckermasse darunterrühren. Diese Masse nun auf den kalten Boden in die Form leeren und gleichmäßig verteilen.
Nun die Himbeeren mit dem Honig in einem Mixer geben. Diese Masse Wellenförmig unter die Joghurtmasse ziehen und am Ende noch die 250 g Beeren über die Masse streuen.
Nun muss das ganze mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach, besser noch über Nacht. Ich gebe es dann immer ca. 30 Minuten vor dem Verzehr in den Kühlschrank und schneide die no bake frozen yoghurt Torte mit einem heißen Messer.
Und dann schmecken lassen! BON APPETIT
Tipps rund um den no bake cake
Ihr könnt den no bake cake Boden auch gerne etwas variieren. Anstelle der Haferflocken könnt ihr nur Nüsse verwenden, oder anstelle der Kokosflocken Haferflocken. Oder aber ihr nehmt weniger Datteln dafür etwas Honig und mehr Nüsse oder auch Rosinen sind möglich. Also lasst eurer Fantasie freien Lauf.
Hier haben wir wieder ein typisches Rezept bei dem man das Eiweiß nicht benötigt. Dafür gibt es meinen Eiweiß-Gugelhupf den ihr nur mit halber Masse machen könnt und dann anstelle in die Gugelhupfform in Muffin Förmchen geben könnt.
Oder aber ihr macht euch eine Eiweiß-Gesichtsmaske. Diese wirkt straffend für die Haut und macht euch nach einer müden langen Nacht wieder strahlend fit, wenigstens von außen. 😉 Das Rezept von mir dazu bekommt ihr bald ;).
Na dann, genug geredet, Eis und Sommer genießen.
Ganz liebe Grüße und lass es dir gut gehen 🙂
Wenn euch der Beitrag gefallen hat oder Ihr Anregungen habt, lasst mir doch einen Kommentar hier, ich freue mich sehr darüber!
Laura
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