Die Kichererbse ist eine alte Nutzpflanze die schon in der Jungsteinzeit angebaut wurde. Hildegard von Bingen empfahl die Kichererbsen als leichte Kost, und als Mittel gegebn Fieber. Indien ist der Hauptproduzent der Kichererbsen, in etwa 66% der Welternte stammt von dort! Tolle Fakten ne, Kichererbsen werden viel von Veganern verzert da man mit Kichererbsen eben ganz vielseitig einsetzen kann.
Ich habe auch schon ein Rezept mit Kichererbsen für euch verbloggt. Das sind die gerösteten Kichererbsen als kleiner Snack! Dieses Mal habe ich für euch leckeres Houmous gemacht! Ich liebe es ja sehr als Auftrich mit Brot, oder mit Grissinis zum dippen!
Egal wie probiert das Rezept doch mal aus, ich mache den Houmous – orientalischen Kichererbsenaufstrich immer aus bereits gekochten Kichererbsen aus der Dose. Ansonsten muss man die Kichererbsen nach Packungsanleitung kochen. So dauert es natürlich auch länger, sonst dauert das natürlich einige Minuten mit einem guten Mixer