Hauptspeisen/Gebäck

Mintys Hauptspeisen

vegane Linsen-Bolognese

Linsenbolo

Schon ziemlich lange drehe ich mich um die veganen Bolognese Rezepte herum! Aber ich hasse es Produkte zu kaufen, die ich nur für „dieses“ Gericht brauche. So habe ich einfach meine eigene Bolognese erfunden und ich lobe mich selbst! 

Graukäse Pressknödel

Heute habe ich mal wieder eine richtige Tiroler Spezialität für euch am Start! Tiroler Graukäse Pressknödel, ihr habt nur die halben Wörter verstanden? Überhaupt kein Problem, wichtig ist, ihr mögt Käse und Knödel, wenn dies der Fall ist, ist das das richtige Rezept für euch!

tiroler Graukäse Pressknödel
russischer Salat

Russischer Salat

Russischer Salat ist für mich ein Salat, den könnte ich immer essen, egal ob zum Gegrillten, oder aber einfach so als Hauptspeise! Schön gekühlt im Sommer auf einer leckeren Tafel, oder in leckeren Schinken eingerollt als Vorspeise… Wie ihr seht – lecker lecker lecker

Ägyptisches Koshari

Ägyptisches Koshari ist einfach und mega lecker!  In Ägypten ist es das Streetfood Nummer Eins! An jeder Ecke bekommt man eine Schüssel Koshari in die Hand gedrückt! Macht es doch einfach mal selbst und lasst euch überzeugen! Übrigens ist es sogar vegan.

mit Kichererbsen
lecker

Kürbissuppe

Heute habe ich für euch eine herbstliche Kürbissuppe. Die Suppe ist so vielfältig und wandelbar wie ein Chamäleon. Ganz nach Lust lässt sie sich super gut anpassen und kommt dabei sowohl vegan daher, oder eben auch mit Fleisch 😉 Probiert es doch einfach selbst!

Kürbisrisotto

Ich liebe Kürbis-Risotto, egal in welcher Kombination, lecker schmeckt es immer! Letztens habe ich das erste Mal Kürbis-Risotto mit Kokosmilch probiert. Ich sage euch diese Kombination ist so toll, richtig exotisch, ihr müsst es einfach probieren.

Kürbisrisotto mit Kokosmilch
Graukäse

Graukäse nach Tiroler Art

Graukäse ist ein Superfood! Warum das so ist? Das erfahrt ihr hier, außerdem könnt ihr den Käse direkt über eine Empfehlung von mir Einkaufen, und das Rezept dann direkt ausprobieren!

Ich liebe Graukäse, vielleicht geht es dir bald genau so!

Ägyptische rote Linsensuppe

Mega gesund, schnell gemacht und sooo lecker! Ein Rezept von meiner Schwiegermutter und absolut nicht mehr aus meinem Altag wegzudenken! Das ist eine meiner absoluten Lieblingssuppen die rote Linsensuppe aus Ägypten <3

ägyptische rote Linsensuppe
frisches leckeres Toastbrot

Toastbrot

Ganz leckeres Toastbrot selbstgemacht. So kam es, dass ich immer genug Brot zu Hause habe. Das Brot ist ganz leicht gemacht, und lässt sich super einfrieren und aufbewaren, auch über Monate. Probiert es…

Polentahäppchen

Einfach aber sehr effektiv! Leckere Polentahäppchen als Vorspeise oder aber Hauptgang! Polenta ist bei mir immer gerne gesehen! Probiert doch mal meine leckere Variante 🙂

Polentaschnittchen
Vegane Couscous-Kartoffel Taler

Vegane Couscous Kartoffel Taler

Ein leckeres veganes Gericht findest sich auch in meiner Küche öfters. Vor  allem aber die Couscous Kartoffel Taler haben es uns angetan. Schnell gemacht und super lecker und sättigend. Dazu gibt es bei uns Salat, möglich wäre aber natürlich auch ein Gulasch 😉 (dann halt nicht mehr vegan)

Apfelbrötchen

Ein sehr leckeres Gebäck sind die Apfelbrötchen! Egal ob für Kinder zur Pause, oder als Snack zwischendurch, oder auch für Erwachsene auf einer langen Autofahrt! Apfelbrötchen sind bei uns immer schneller fertig als frische gemacht 🙂 fast jedenfalls 😉

leckere Apfelbrötchen
leckere würzige Zucchinischnitte

Zucchinischnitte oder Zucchinipizza

Noch ein leckeres Zucchini Rezept, damit man die ganzen Zucchinis verbrauchen kann. Mit würzigen Kartoffeln dazu genau das richtige für warme oder auch kalte Tage 🙂 Probiert die Schnitten doch mal aus 🙂

Chili con Carne

Eine Hauptspeise die doch immer geht oder? Leckeres würziges Chili mit einem leckeren Brötchen dazu? Schön scharf, egal ob im Sommer oder Winter, nur ein gutes Rezept brauch es, und das findest du hier 😉

Chili con carne
gefüllte vegetarische Zucchini

Vegetarische Zucchinischiffchen

Zucchini hat man im Sommer wie Sand am Meer. Probiert doch mal die vegetarischen Zucchinischiffchen gefüllt mit Feta und Tomatensauce. Lecker mediteran, lecker lecker 🙂

Französisches Kartoffelgratin

Das Kartoffelgratin ist eines der bekanntesten Gratins auf Frankreich, die es gibt. Ganz ehrlich es ist auch eines meiner Lieblingsgerichte, da es schnell geht und die Hauptarbeit vom Backofen übernommen wird. Außerdem bin ich ein Käseliebhaber und liebe alles überbackene 🙂

Kartoffelgratin / Hauptspeise
Spaghetti Bolognese / Hauptspeise

Spaghetti Bolognese

Oh ja der Italien-Klassiker, wobei Italien hat viele Klassiker, aber ich glaube Spaghetti Bolognese kennt fast jeder und lieben auch sehr viele! Es gibt auch vegane Varianten, aber ich möchte euch erstmal eine klassische Form vorstellen!

Aish Balady / ägyptisches Fladenbrot

Aish Balady ist das ägyptische Fladenbrot. Aish bedeute auf Arabisch soviel wie Brot. Da es so lecker schmeckt, musste mir die Schwiegermama direkt das Rezept geben und das bekommt ihr jetzt auch! 

Aish balady
Gnocchi alla Romana

Gnocchi alla romana

Wieder eine sehr leckere italienische Hauptspeise! Jedoch sind die Gnocchi alla Romana etwas weniger Bekannt, warum das so ist kann ich nicht sagen. Das Rezept verdient viel mehr Aufmerksamkeit. Ich bin ein richtiger Liebhaber dieser Gnocchi nach römischer Art.

Arabische Brick

Brick sind eine typische tunesische Vorspeise. Ich habe sie in meine Hauptspeisenliste aufgenommen, da ich finde, dass sie so schwer sind, dass man als Beilage noch einen Salat ist und schon ist es eine perfekte Hauptspeise! Los ausprobieren!

im öl
leckere vegetarische Gemüselasagne

Vegetarische Gemüselasagne

Einfach und so schnell ist eine perfekte vegetarische Lasagne gezaubert! Der Geschmack ist so leckere, dass sie es locker mit einer Fleischlasagne aufnehmen kann! Mit diesem Rezept hast du immer einen Trumpf im Ärmel!

Focaccia genovese

Na ja eine Hauptspeise ist die Focaccia nicht, sie gehört zum beliebtesten Gebäck italiens! Jeder der schon mal in Italien war hat notgedrungen eine Focaccia gegessen! Um dieses Flair nach Hause zu holen, macht die Focaccia doch einfach nach!

lecker
Grissini

Selbstgemachte Grissini

Nom Nom Nom, die schnellen selbstgedreten würzigen Grissini sind immer heiß beliebt bei mir zuhause! Schnell gemacht und richtig abwechslungsreich im Geschmack. Probiert es unbedingt aus!!

Zupfbrot mit Pesto

Das Zupfbrot mit Pesto ist genial, lecker und fluffig. Außerdem optimal zum Gegrillten oder als Snack. So einfach wie es in der Zubereitung ist so genial ist der Geschmak und die Konsistenz. Jeder wird davon überzeugt sein!

Zupfbrot mit Pesto
bester Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ohne Mayo

Mein liebster Salat aus Kartoffeln. Der typische Kartoffelsalat ist für mich ohne Mayo. Auch mit schmeckt er lecker aber mehr im Winter als im Sommer. Im Sommer muss er ohne Mayo sein, damit er nicht zu schwer ist. Hier kommt mein Rezept …

Kartoffeldatschi

Reibekuchen, Kartoffelpuffer oder wie auch immer diese exzellenten Dinger genannt werden! Ich liebe sie und stelle euch hier meine Variante vor, mit Tsatsiki oder Apfelmus.

Reibekuchen
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schöne Blume
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