Hauptspeisen/Gebäck
Mintys Hauptspeisen
Pestobrot
Wie wäre es mit einem leckeren Pestobrot, ganz frisch und ziemlich würzig, fast schon scharf, denn das Pesto ist frisch aus Kapuzinerkresse!
Ägyptische Kofta
Leckere Kofta in Tomatensauce! Das ägyptische Rezept hat es auch endlich auf den Blog geschafft und ich kann euch nur raten es mal zu probieren
Blumenkohl Sommersalat
Wie wäre es mit einem lauwarmen Blumenkohl Sommersalat, der auch ganz wunderbar im Winter passt? Einfach mal Blumenkohl anrösten und genießen!
Erbsentaler
Wie wäre es mal wieder mit Gemüsebratlingen? Heute aus leckeren frischen Erbsen aus dem TK oder Garten 😉 Ich liebe auch die vegane Variante, so super super lecker .
Graukäse Suppe
Suppe gefällig? Mal etwas anderes und ein bisschen speziell? Dann macht die Käsesuppe, super cremig und einfach unglaublich einzigartig.
Ägyptischer Spinat
Wie wäre es mal mit einem etwas anderen Gericht? Mal wieder ägyptisch gefällig? Spinat einfach mal ganz anderes zubereiten, eben auf ägyptische Art. Schaut einfach mal selbst!
Selbstgemachte Laugenbrötchen
Mögt ihr auch so gerne Laugenbrötchen wie ich? Die Kinder lieben das Laugengebäck ja sowieso, aber auch bei mir geht so ein Brötchen immer. Ab jetzt aber nur noch selbstgemachte.
Leckeres Fladenbrot
So luftig und leicht, das frische geniale Fladenbrot! Ich bin schockverliebt in dieses Brot, es passt überall dazu und schmeckt einfach himmlisch. Probiert es selbst
Roter Bulgur
Ein ganz tolles schnelles und vor allem gesundes Rezept ist der rote Bulgur! Unter den Hauptspeisen definitiv eine meiner liebsten! Probiert es selbst!
Porree / Lauchrisotto
Risotto ist für mich Liebe! Cremig und doch kernig, wenn dann noch richtig leckeres Gemüse dazu kommt wie Lauch/ Porree ist meine Liebe perfekt! Mögt ihr Risotto?
Selleriesalt
Einfach, aber sehr wirkungsvoll! Dazu noch gesund und lecker! Auch hier haben wir einen Salat der sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage immer wunderbar passt. Versuch es selbst!
Coleslaw
Wie wäre es mit amerikanischen Krautsalat? Lecker schmecker und mal was anderes! Als Hauptspeise oder als Beilage ganz wunderbar.
Spargel Pesto/ Spargel Pasta
Ein geniales grünes Pesto aus Spargel! Schon mal probiert? Auch für alle Spargelverweigerer immer ein Hit. Traut euch, die Pasta wird euch schmecken!
Spargel Brot Salat
Wie wäre es mit einem leckeren Spragel Brot Salat? Kaum ist die Spargelsaison angebrochen steht dieses Rezept bei mir ganz oben auf dem Plan. Bei dir auch?
Molokhia, ägyptische Suppe
Kennst du die grüne ägyptische Suppe? Molokhia, eine berühmte Delikatesse in Ägypten. Probier sie doch einfach mal selbst und lass dich von der Farbe nicht abschrecken, der Geschmack ist fantastisch.
Falafel aus Kichererbsen
Kennt ihr die kleinen leckeren Falafel aus Kichererbsen? Hier kommt mein Rezept, dazu meine Vorschläge wie wir sie essen! Lecker schmecker und vegan!
Kürbis Gnocchi einfach herbstlich
Einfach herrlich schmecken die leckeren Kürbis Gnocchi als Hauptspeise! Habt ihr schon mal Gnocchi selbst gemacht? Lecker Italienisch essen.
Karoffel Gnocchi mit Tomatensauce
Ein typisches italienische Gericht. Selbstgemachte Gnocchi aus Kartoffelteig mit Tomatensauce. So einfach, so geschmackvoll! Probiert es selbst.
Linsenbolo
Schon ziemlich lange drehe ich mich um die veganen Bolognese Rezepte herum! Aber ich hasse es Produkte zu kaufen, die ich nur für „dieses“ Gericht brauche. So habe ich einfach meine eigene Bolognese erfunden und ich lobe mich selbst!
Graukäse Pressknödel
Heute habe ich mal wieder eine richtige Tiroler Spezialität für euch am Start! Tiroler Graukäse Pressknödel, ihr habt nur die halben Wörter verstanden? Überhaupt kein Problem, wichtig ist, ihr mögt Käse und Knödel, wenn dies der Fall ist, ist das das richtige Rezept für euch!
Russischer Salat
Russischer Salat ist für mich ein Salat, den könnte ich immer essen, egal ob zum Gegrillten, oder aber einfach so als Hauptspeise! Schön gekühlt im Sommer auf einer leckeren Tafel, oder in leckeren Schinken eingerollt als Vorspeise… Wie ihr seht – lecker lecker lecker
Ägyptisches Koshari
Ägyptisches Koshari ist einfach und mega lecker! In Ägypten ist es das Streetfood Nummer Eins! An jeder Ecke bekommt man eine Schüssel Koshari in die Hand gedrückt! Macht es doch einfach mal selbst und lasst euch überzeugen! Übrigens ist es sogar vegan.
Kürbissuppe
Heute habe ich für euch eine herbstliche Kürbissuppe. Die Suppe ist so vielfältig und wandelbar wie ein Chamäleon. Ganz nach Lust lässt sie sich super gut anpassen und kommt dabei sowohl vegan daher, oder eben auch mit Fleisch 
Probiert es doch einfach selbst!
Kürbisrisotto
Ich liebe Kürbis-Risotto, egal in welcher Kombination, lecker schmeckt es immer! Letztens habe ich das erste Mal Kürbis-Risotto mit Kokosmilch probiert. Ich sage euch diese Kombination ist so toll, richtig exotisch, ihr müsst es einfach probieren.
Graukäse nach Tiroler Art
Graukäse ist ein Superfood! Warum das so ist? Das erfahrt ihr hier, außerdem könnt ihr den Käse direkt über eine Empfehlung von mir Einkaufen, und das Rezept dann direkt ausprobieren!
Ich liebe Graukäse, vielleicht geht es dir bald genau so!
Ägyptische rote Linsensuppe
Mega gesund, schnell gemacht und sooo lecker! Ein Rezept von meiner Schwiegermutter und absolut nicht mehr aus meinem Altag wegzudenken! Das ist eine meiner absoluten Lieblingssuppen die rote Linsensuppe aus Ägypten <3
Toastbrot
Ganz leckeres Toastbrot selbstgemacht. So kam es, dass ich immer genug Brot zu Hause habe. Das Brot ist ganz leicht gemacht, und lässt sich super einfrieren und aufbewaren, auch über Monate. Probiert es…
Polentahäppchen
Einfach aber sehr effektiv! Leckere Polentahäppchen als Vorspeise oder aber Hauptgang! Polenta ist bei mir immer gerne gesehen! Probiert doch mal meine leckere Variante 🙂
Vegane Couscous Kartoffel Taler
Ein leckeres veganes Gericht findest sich auch in meiner Küche öfters. Vor allem aber die Couscous Kartoffel Taler haben es uns angetan. Schnell gemacht und super lecker und sättigend. Dazu gibt es bei uns Salat, möglich wäre aber natürlich auch ein Gulasch 😉 (dann halt nicht mehr vegan)
Apfelbrötchen
Ein sehr leckeres Gebäck sind die Apfelbrötchen! Egal ob für Kinder zur Pause, oder als Snack zwischendurch, oder auch für Erwachsene auf einer langen Autofahrt! Apfelbrötchen sind bei uns immer schneller fertig als frische gemacht 🙂 fast jedenfalls 😉
Zucchinischnitte oder Zucchinipizza
Noch ein leckeres Zucchini Rezept, damit man die ganzen Zucchinis verbrauchen kann. Mit würzigen Kartoffeln dazu genau das richtige für warme oder auch kalte Tage 🙂 Probiert die Schnitten doch mal aus 🙂
Chili con Carne
Eine Hauptspeise die doch immer geht oder? Leckeres würziges Chili mit einem leckeren Brötchen dazu? Schön scharf, egal ob im Sommer oder Winter, nur ein gutes Rezept brauch es, und das findest du hier 😉
Vegetarische Zucchinischiffchen
Zucchini hat man im Sommer wie Sand am Meer. Probiert doch mal die vegetarischen Zucchinischiffchen gefüllt mit Feta und Tomatensauce. Lecker mediteran, lecker lecker 🙂
Französisches Kartoffelgratin
Das Kartoffelgratin ist eines der bekanntesten Gratins auf Frankreich, die es gibt. Ganz ehrlich es ist auch eines meiner Lieblingsgerichte, da es schnell geht und die Hauptarbeit vom Backofen übernommen wird. Außerdem bin ich ein Käseliebhaber und liebe alles überbackene 🙂
Spaghetti Bolognese
Oh ja der Italien-Klassiker, wobei Italien hat viele Klassiker, aber ich glaube Spaghetti Bolognese kennt fast jeder und lieben auch sehr viele! Es gibt auch vegane Varianten, aber ich möchte euch erstmal eine klassische Form vorstellen!
Aish Balady / ägyptisches Fladenbrot
Aish Balady ist das ägyptische Fladenbrot. Aish bedeute auf Arabisch soviel wie Brot. Da es so lecker schmeckt, musste mir die Schwiegermama direkt das Rezept geben und das bekommt ihr jetzt auch!
Gnocchi alla romana
Wieder eine sehr leckere italienische Hauptspeise! Jedoch sind die Gnocchi alla Romana etwas weniger Bekannt, warum das so ist kann ich nicht sagen. Das Rezept verdient viel mehr Aufmerksamkeit. Ich bin ein richtiger Liebhaber dieser Gnocchi nach römischer Art.
Arabische Brick
Brick sind eine typische tunesische Vorspeise. Ich habe sie in meine Hauptspeisenliste aufgenommen, da ich finde, dass sie so schwer sind, dass man als Beilage noch einen Salat ist und schon ist es eine perfekte Hauptspeise! Los ausprobieren!
Vegetarische Gemüselasagne
Einfach und so schnell ist eine perfekte vegetarische Lasagne gezaubert! Der Geschmack ist so leckere, dass sie es locker mit einer Fleischlasagne aufnehmen kann! Mit diesem Rezept hast du immer einen Trumpf im Ärmel!
Focaccia genovese
Na ja eine Hauptspeise ist die Focaccia nicht, sie gehört zum beliebtesten Gebäck italiens! Jeder der schon mal in Italien war hat notgedrungen eine Focaccia gegessen! Um dieses Flair nach Hause zu holen, macht die Focaccia doch einfach nach!
Selbstgemachte Grissini
Nom Nom Nom, die schnellen selbstgedreten würzigen Grissini sind immer heiß beliebt bei mir zuhause! Schnell gemacht und richtig abwechslungsreich im Geschmack. Probiert es unbedingt aus!!
Zupfbrot mit Pesto
Das Zupfbrot mit Pesto ist genial, lecker und fluffig. Außerdem optimal zum Gegrillten oder als Snack. So einfach wie es in der Zubereitung ist so genial ist der Geschmak und die Konsistenz. Jeder wird davon überzeugt sein!
Kartoffelsalat ohne Mayo
Mein liebster Salat aus Kartoffeln. Der typische Kartoffelsalat ist für mich ohne Mayo. Auch mit schmeckt er lecker aber mehr im Winter als im Sommer. Im Sommer muss er ohne Mayo sein, damit er nicht zu schwer ist. Hier kommt mein Rezept …
Kartoffeldatschi
Reibekuchen, Kartoffelpuffer oder wie auch immer diese exzellenten Dinger genannt werden! Ich liebe sie und stelle euch hier meine Variante vor, mit Tsatsiki oder Apfelmus.
