Glutenfreie Schokotorte mit Preiselbeeren

All jene, die sich jetzt denken, was ist den Zöliakie, keine Angst mir ging es vor noch nicht allzu langer Zeit genau so! Ich wusste nicht, dass man eine Intoleranz gegen das Klebereiweiß Gluten also Mehl haben kann. Als ich in der Oberstufe aber ein Mädchen kennenlernte, die diese besagte Intoleranz – Allergie hat musste ich auch erstmal fragen, wie läuft das denn jetzt so ab?

Ich habe ganz schön viel von meiner Freundin gelernt. Es ist ja wirklich nicht ohne immer und überall überlegen zu müssen, darf ich das oder nicht. Sind in diesem Ketchup Gluten enthalten, oder nicht? Verpackungen studieren ist in ihrem Leben ganz normal. Jedes Produkt wird erstmal auf Gluten kontrolliert.
In den Restaurants geht es genauso weiter, werden die Pommes im gleichen Öl heraus gebacken wie evtl. paniertes Schnitzel, oder werden die Pfifferlinge für die Sauce angestäubt, oder gar beim Putzgang zur Vereinfachung mit Mehl bestäubt? So oder so ähnlich läuft ihr Leben täglich ab.

Wenn eine Pizzeria sowohl glutenfreie als auch normale Pizza anbietet, müssen 2 Pizzaöfen vorhanden sein! Und und und …

Gerade aber bei so Sachen wie: Kuchen hat sie natürlich kaum Auswahl. Um so toller finde ich das Rezept von Oma Gabi, denn die Zutaten habt ihr bestimmt zu Hause, und schon steht der Kuchen am Tisch.