Zucchini ist für mich ein italienisches Gemüse. Klingt komisch, entspricht nicht der Warheit, aber mein Gefühl verbindet mit Zucchini Italien. Die eingelegten gegrillten Zucchini in Öl als Aperitif sind doch Italien pur, oder? Aber nicht nur das irgendwie alles, das Grün, der Name egal was Zucchini ist einfach Italien. Ich kann es euch gar nicht recht erklären. 😉
Es gibt ja viele Zucchini Rezepte, aber im Sommer hat trotzdem jeder Gartenbesitzer so viele Zucchini, dass man nicht weiß, wohin damit. Da gibt es einmal die eingelegten Zucchini, die ich euch empfehle, oder eben eine Zucchini-Pizza oder aber ihr füllt Zucchini mal vegetarisch. Die typischen gefüllten mit Hackfleisch kennen alle, aber gefüllt mit Feta in einer leckeren Tomaten-Sahne Sauce sind was ganz besonderes! Dazu noch eine leckere Focaccia genovese, da haben wir doch direkt wieder Italien im Haus oder?
Ihr müsst es mal ausprobieren, es schmeckt herrlich!