Ich sag es euch, Sushi war ganz ganz lange Zeit nicht mein Fall! Inzwischen weiß ich, dass es an der Alge liegt. Ich weiß nicht warum, aber ich kann die Alge nicht riechen, ich kann sie absolut nicht essen. Man hat mir gesagt, es wäre Gewohnheit, und ich müsste sie einfach öfter probieren. Ja so habe ich sie probiert und wieder ausgespuckt, und probiert und gewürgt und probiert – ich erspare euch den Rest. So ging es Jahre lang, denn in Südtirol gab es Sushi nur mit Alge außer die großen, aber da hatte ich mir einmal den Magen verdorben, also war es auch nicht das wahre 😉
Tja, jetzt musste ich mal wieder mit einer Freundin in Verona zum Japaner, und das erste Mal habe ich dort Sushi ohne Algen gesehen. Und Leute, ich sag es euch, das war der Tag der Offenbarung. Seit dem Tag liebe ich die Leckerei und ich brauche dazu einen Liter Sojasauce sowie etwas Wasabi und soviel Ingwer wie möglich! Gari Gari Gari, übrigens kann man den schön rosa machen, wenn man einfach etwas Rote Bete, dazu gibt. Ich mag ihn aber gerne weiß, aber entscheidet einfach selbst und probiert jetzt den Ingwer mal aus!