Wie bei vielen Gerichten ranken sich viele Geschichten rund um das scharfe Essen. Sowohl Texas, als auch New Mexico und Arizona behaupten, dass das Gericht im jeweiligen Land erfunden wurde. Wer tatsächlich das erste Mal Chili con carne gekocht hat ist leider nicht ganz geklärt. Wichtig dabei ist aber, dass wir das Rezept haben. Denn es ist ein Genuss. Ohne genauer nachgelesen zu haben, hätte ich das Rezept nach Mexiko gesteckt, irgendwie bekommt man doch immer in mexikanischen Restaurants bzw. in Tex Mex Restaurants Chili con carne, oder?
Aus diesem Grund war es für mich mexikanisch, aber egal woher es kommt, es gehört bei uns auf jeden Fall immer mal wieder auf den Wochenplan. Dazu koche ich gerne weißen Reis, oder es gibt ein leckeres Weißbrot dazu. Egal wie, wichtig ist, dass es scharf ist und dass es deftig ist. Wir verwenden zuhause ja kein Schweinefleisch, also wenn wir für alle kochen, deshlab mache ich das Chili nur mit Rinderhack. Das schmeckt genau so lecker, aber ihr könnt natürlich auch 50/50 nehmen.
Probiert es doch einfach mal aus!