Rezepte

Essen, Rezepte, Leckereien

  • rote bete brownies
    Rezepte,  Süßes

    Rote Bete Brownies, gesund und mega lecker

    Wie wäre es mit gesunden Brownies? Na ja, ganz gesund sind sie ja nicht, aber trotzdem Rote Bete Brownie haben wenigstens einige Vitamine aus den leckeren gekochten Rüben! Übrigens verspreche ich euch, dass auch eure Kinder sowie der skeptische Partner die Brownies lieben werden. Einfach mal probieren! Mein Kühlschrank Jetzt muss ich euch mal erzählen, wie ich das mit meinem Kühlschrank handhabe! Ich hasse ja nichts mehr als Lebensmittel weck zu werfen und bin inzwischen ganz schön schlau in Wiederverwertung! Grundsätzlich kaufe ich schon mal so ein, dass ich alles frische schaffe zu verarbeiten. Also übertreiben bringt ja auch nichts. Außerdem versuche ich maximal alle 2 Wochen einen größeren Einkauf zu machen…

  • ägyptische Foul
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Ägyptische Foul mit Tomatensauce / Bohnenaufstrich

    Ägyptische Foul, wohl eines der traditionellsten und meist gegessenen Essen in Ägypten! Irgendwie gibt es sie immer und überall, aber vorzüglich zum Frühstück. Wobei ich habe sie auch schon spät Abends nach einer Hochzeit am Buffettisch stehen sehen, also eigentlich gibt es Foul in verschiedensten Varianten immer und überall! Und ab jetzt sollt auch ihr unser Rezept probieren dürfen! Ägypter werden in Frankreich von anderen Arabern herzlich die Bohnenfresser genannt, wohl zu recht 😉 In Ägypten startet das normale Leben etwas später wie bei uns! Die Uhren gehen anders und an den Rhythmus muss ich mich jedes Mal aufs neue erst einstellen! Gefrühstückt wird grundsätzlich nicht vor 10 aber eher…

  • Faschingskrapfen
    Rezepte,  Süßes

    Faschingskrapfen, Berliner, oder wie auch immer!

    Unsinniger Donnerstag, Weiberfast Nacht, schmutziger Donnerstag! Ja es gibt noch einige Worte für diesen Donnerstag! Tatsächlich stammt „schmotzig“ oder „schmutzig“ aus einem allemanischen Dialekt und bedeutet fett. Angelehnt an das in fett ausgebackene Gebäck das an diesem Tag typischer Weiße verspeist wird! Bei mir sind es eben die Faschingskarpfen die ich am unsinnigen Donnerstag verdrücke 🙂 Fasching – Karneval Hier merkt man nix von Karneval aufgrund Corona musste der typische Umzug in Paris leider abgesagt werden. Nicht so schlimm für mich, denn Karneval ist eindeutig nicht mein Fest! Ich mag mich nicht verkleiden, aber für Kinder finde ich es eigentlich immer süß! Leider wird in der Schule von Selina sich nicht verkleidet, was ich etwas…

  • selbstgemacht schmeckt am besten
    Rezepte,  Süßes

    Selbstgemachte Bounty Pralinen, Kokos-Schoko Riegel

    Ich liebe das Original Bounty über alles! Aber, immer diese Zutaten, die ich nicht gebrauchen kann. Also mal wieder selbst in die Küche gehen und die leckeren Kokos-Schoko Riegel selber probieren. Ich finde selbstgemachte Bounty stehen dem Original in nichts nach! Wenn der Kopf mal wieder zu viel denkt Geht es euch aus so, dass euer Kopf manchmal sooo voller Gedanken ist, dass man einfach nicht mehr weiß, wo oben und wo unten ist? Was hilft euch den dabei, ich würde das wirklich gerne wissen (in den Kommentaren können wir gerne diskutieren)? Meine Bountys sind schon mal eine gute Idee, aber darauf wollte ich jetzt gar nicht hinaus! Mir geht…

  • geniales Fladenbrot
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Geniales Fladenbrot, einfach und so schmackhaft

    Ich habe euch ja bereits das ägyptische Fladenbrot (Aish balady) verbloggt! Jetzt kommt geniales Fladenbrot für euch, ich habe es vor kurzem selbst das erste Mal probiert und bin total begeistert. Schmeckt so lecker, ist ganz einfach und wird unglaublich weich und luftig. Probiert es doch selbst! Geniales Fladenbrot Heikel heikel bin ich bei Gebäck! Ich backe sehr gerne, das wisst ihr, aber irgendwie gelingt mir Brot nie so wie ich es mir vorstelle! Geniales Fladenbrot ist aber ein Rezept, dem dürft ihr zu 100% vertrauen. Ich habe das Brot in den letzten Tagen mehrfach gebacken, denn es wird von Klein und Groß geliebt. Mein Mann liebt das Brot, das…

  • Karottenkuchen mit Zimt
    Rezepte,  Süßes

    Karottenkuchen mit Zimt / Carrot cake

    Ich habe einen ganz einzigartigen Geschmack im Kopf, wenn ich an Karottenkuchen mit Zimt denke! Irgendwie schwer, aber doch locker, saftig und süß. Ich habe mich also auf die Suche gemacht und probiert und getestet, bis ich dieses Rezept für mich gefunden und angepasst habe! Ihr müsst es einfach mal probieren. Karottenkuchen mit Zimt – wie ich endlich den Geschmack aus dem Restaurant fand! Wenn man einen gewissen Geschmack im Kopf hat, wie etwas schmecken muss, dann muss es das sein und nichts anderes! Kennt ihr das? Ihr erinnert euch an den Kuchen der Oma, und irgendwie schmeckt es bei euch nie so wie bei ihr? Entweder die Oma hat…

  • Matchatee
    Getränke/Sirup,  Rezepte

    Matchatee, so bereitet man ihn zu!

    Im heutigen Artikel dreht sich alles rund um das Thema Matcha und wie der Tee zubereitet wird! Matchatee ist ein zu Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Ich bin ein bekennender Teeliebhaber und bin auch von Matcha begeistert! Hier kommt meine Erfahrung zu diesem Thema. Ein paar Fakten rund um den misteriösen japanischen Matcha Intensiv Grün leuchtet der Matchatee. Dies kommt vom Beschatten der Teeblätter 4 Wochen vor der Ernte. Durch das Beschatten kommen maximal 10 % Sonnenlicht an die Blätter. Dies führt dazu, dass vermehrt Chlorophyll und Aminosäuren im Blatt angereichert werden. Die Blätter erhalten dadurch eine intensive, grüne Farbe. Dann werden die Blätter, ohne die…

  • einfache Biskuitroulade
    Rezepte,  Süßes

    Einfache Biskuitroulade mit Aprikosenmarmelade

    Was wäre das Leben wohl ohne einfache Rezepte, ohne die typischen ganz unglamourösen leckeren Stück Kuchen? Wäre nicht schön oder? Heute kommt aus diesem Grund eine einfache Biskuitroulade mit Aprikosenmarmelade. Rucki Zucki steht die Roulade auf dem Tisch und kann ganz toll mit anderen Marmeladen variiert werden, aber wie gesagt „Einfachheit“ angesagt! Warum ich endlich arabisch lerne Mein Mann ist Araber, stammt aus Ägypten, und irgendwann möchte er gerne dorthin zurück! Wann dies sein wird, wissen wir nicht, die Konditionen müssen stimmen … Arabisch lernen wollte ich seit ich ihn kenne, die Sprache ist so anders. Irgendwie denken die verkehrt 😉 und das will ich auch können, ein bisschen verkehrt…

  • einfaches Lauchrisotto
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Einfaches Lauchrisotto, unglaublich schmackhaft

    Ich habe ein einfaches Lauchrisotto für euch probiert und ich bin total begeistert! Der Geschmack ist zart und nicht aufdringlich aber super cremig und doch so schmackhaft! Optimal als Vorspeise, aber auch ein ganz tolles Hauptgericht für alle Lauchliebhaber! Lauch – Porree Lauch oder auch Porree genannt gehört zur Familie der Liliengewächse. Das Gemüse ist ein typisches Wintergemüse, das auch kalte Temperaturen am Feld aushält! Bis November ist das Gemüse in Überfluss vorhanden, aber auch im Dezember und Januar immer noch regional erhältlich. Also rann an den Lauch und ab in den Topf. Ein cremiges Risotto dazu, und schon ist der Geschmack und die Genusszeit Essen perfekt! Das erste Risotto…

  • Energiekugeln
    Rezepte,  Süßes

    Energiekugeln, kleine Leckereien ganz Groß

    Wie wäre es heute mal mit einer Extraportion Energie? Alle einmal jaaaa geschrien? Also macht euch eure eigenen Energiekugeln. Ich verspreche sie schmecken mega lecker und wenn ihr Kinder habt versteckt sie, ansonsten bleibt euch nichts übrig! Das homemade Superfood! Studentenfutter in Kugelform Ganz ehrlich, ich liebte/liebe Studentenfutter in allen Formen und Varianten! Die Energiekugeln sind aber noch einmal eine Kategorie für sich! Ganz einfach und schnell gemacht sind sie und bringen unglaublich viel Potenzial mit sich. Wenn ich abends meine Küche nach der Kochaktion meines Mannes ansehe, dann muss ich mir mindestens zwei meiner Energiekugeln einwerfen, um das zu überstehen. Klingt fast ein bisschen nach Drogen, so in etwa…