• Blumenkohl Sommer Salat
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Blumenkohl Sommer Salat lauwarm

    Ich liebe leckere Salate und finde verschiedene Mischungen mega! Aber dieser lauwarme Blumenkohl Sommer Salat ist wirklich ein Hit. So „gschmackig“ und eben besonders, ich bin extrem verliebt. Das ist mein Sommer Salat 2021! Ganz offiziell 🙂 Schneller Salat, der richtig was her macht Eigentlich war es ein Reste Verwertung Salat! Alles kam rein, was ich gerade so über hatte und was meine Kinder auch essen! Nur die Kids wollen jeweils alles in Originalzustand, und nicht vermischt zu einem Salat. Ich liebe es dann alles zusammenzuwerfen und mit einem leckeren sehr einfachen Dressing abzumachen. Dann nur noch auf den Teller und los geht’s. Dieses Mal ist der Salat aber so einsame Klasse geworden, den müsst ihr genau…

  • Erbsen Taler
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Erbsen Taler, vegetarischer Snack

    Habt ihr Erbsen im Tiefkühlfach und wisst nicht so ganz was damit leckeres machen? Wie wäre es dann heute mal mit einem vegetarischen Hauptgericht, das auch gerne als Snack serviert werden kann? Erbsen Taler sind super lecker, schmecken Jung und Alt und sind ruck zuck zubereitet. Also los, heute gibt es Erbsen Taler! Leichtes Sommer Gericht So langsam wird es hier schön sommerlich und die Temperaturen steigen! Ganz zu meinem Glück, ich liebe den Sommer einfach und bekomme kaum genug davon! Ich kann zwar immer ordentlich deftig essen, aber in der Hitze greife ich doch lieber zu einer frischen Wassermelone oder einem leckeren Salat als zur Lasagne! Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. 😉 Wir…

  • Spargel Brot Salat
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Spargel Brot Salat

    Spargelzeit ist soooo schön, grün, weiß lecker, lecker lecker! Wer liebt sie noch so sehr wie ich? Eigentlich liebe ich die traditionelle Art mit Kartoffeln, Boznersauce und Schinken am meisten. Aber jeden Tag kann man halt auch schlecht Spargel auf diese Art und Weise essen! Also muss auch mal ein Salat her oder was denkt ihr? Spargel Brot Salat Ein Klassiker unter den Salaten der Spargel Brot Salat! Habt ihr schon einmal einen leckeren lauwarmen Spargelsalat gegessen? Das Beste am Salat ist, dass die Spargel in der Pfanne gebraten werden. Denn so kommt der Geschmack des Spargels noch um einiges mehr zur Geltung. Die Spargel, egal ob grün, oder weiß kann man ganz wunderbar…

  • Spargelpesto
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Spargelpesto, mal was anders

    Spargelzeit, ich liebe die grünen, weißen… eigentlich alle Spargel! Aber immer das dieselben Rezepte damit ist doch langweilig oder! Vor einiger Zeit habe ich mal was von Spargelpesto gehört, das musste ich natürlich direkt ausprobieren – also hier mein Rezept – Vorsicht Suchtgefahr! Warum sollte man viel Spargel essen? Na ja, eigentlich ganz einfach, man kann viel davon Essen, weil er einfach lecker ist :). Aber mal im Ernst, Spargel ist sehr gesund, besteht zu rund 95 % aus Wasser, kaum Kohlenhydrate und Fette. Im Übrigen ist es ein absolutes Diätgemüse, denn 1 kg Spargel hat nur 150 Kalorien, also kann man gut und gerne zuschlagen! Aufgrund des hohen Wasseranteile wirkt der Spargel sich harntreibend auf den Körper aus und regt die Nierentätigkeit an. Sie ist z. B. sehr gut für Herzkranke, da bei denen…

  • Graukäsesuppe
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Graukäsesuppe, für wahre Käseliebhaber

    Dieses Gericht ist nichts für schwache Nerven, denn nur wahre Käseliebhaber werden meine Graukäsesuppe zu würdigen wissen. 😉 Die Suppe ist tatsächlich etwas heavy, aber definitiv eine ganz tolle Abwechslung. Der Suppenkasper In meiner Erinnerung hat eine ehemalige Tagesbetreuerin von mir bei jedem Mittagsmahl, zu dem es auch eine Suppe gab, irgendetwas bezüglich des Suppenkaspers verlauten lassen! Ich habe soeben mal googeln müssen, was der Suppenkasper überhaupt ist und gesteht, ich habe es nicht mehr gewusst! Soeben habe ich das schon ziemlich grausliche Gedicht noch einmal gelesen und kann mich auch wieder erinnern, dass der Sohn meiner Tagesbetreuerin der Suppenkasper war! Er mochte nämlich absolut keine Suppe, alles andere wurde aber brav verschlungen. Ich denke mal würde…

  • Foul mit Tahina
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Foul mit Tahina – Bohnenaufstrich aus Ägypten

    Weiter geht es in der kleinen Foul-Sammlung auf meinem Blog! Heute gibt es bei uns zum abendlichen Ramadan Fastenbrechen also im Grunde unserem Frühstück – Foul mit Tahina. Ein typisches ägyptisches Gericht, das nicht nur sehr günstig, sondern auch sehr sättigend ist! Lest selbst. Ägyptische Foul sind häufig vegan Irgendwie sind sehr sehr viele ägyptische Rezepte vegan. Warum kann ich nicht mal sagen, außer dass Fleisch richtig teuer ist. Fleisch ist in Ägypten auch irgendwie ein Statussymbol! Je mehr man Fleisch ist, desto „Reicher“ ist man. Gerade, wenn man jemanden einlädt wird immer Fleisch, und zwar das Beste auftischt. Na ja, hier verlinke ich euch direkt mal meine Foul-Rezepte, sowie das Tahina Rezept: Foul mit Crème fraîche (nicht vegan, außer man verwendet einen Ersatz für die Creme) Foul bi Salsa (mit Tomatensauce – meine Lieblinge) Tahina selber machen (Sesampaste)…

  • Spinat auf ägyptische Art
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Spinat auf ägyptische Art!

    Wer kennt es denn nicht? Man hat etwas Leckeres zu Hause, weiß aber nicht was kochen. Immer das Gleich ist ja auch nicht gut, also anstelle Creme Spinat probiert doch mal Spinat auf ägyptische Art! Ich verspreche ein Geschmackserlebnis und ein neues „mache ich noch einmal“ Rezept. Spinat, mein Mann und ich! Mein Mann mag ja viele Sachen nicht, bzw. er mag sie nur auf ägyptische Art. Ich esse eigentlich alles, so geht es auch mit Spinat bei uns zu Hause! Ich liebe ihn, Creme Spinat, Spinat Knödel, Spinat Lachs Rolle, frischen Baby Spinat im Salat alles lecker! Mein Mann mag genau eine Sache davon, die Spinat Lachs Rolle, und frisch im Salat, wenn ich…

  • Laugenbrötchen
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Laugenbrötchen selbst machen

    Ich liebe Laugengebäck, in jeglicher Form! Leider gibt es in Frankreich keine Laugenbrötchen selbst Laugenbrezel sind Mangelware, nur eine Bäckerreich verkauft sie. Also selbst ist die Frau – so entstanden meine ersten Laugenbrötchen! Laugegebäck aus Natronlauge Natronlauge wird aus Natronpulver hergestellt. Ich verwende das Natron von Kaiser Natron*. Aber vorab, keine Angst vor Natronlauge, im Gegensatz zu der sehr ätzenden Substanz, die von Profi-Bäckern verwendet wird, nutze ich für mein Laugengebäck ungefährliches Haushaltsnatron. Damit erzielt man fast das gleiche Ergebnis. Wichtig ist nur, dass der Teig nach dem Laugenbad gut abtropft. Vorsicht, Lauge reagiert mit Aluminium, deshalb bitte unbedingt Backpapier verwenden, und keine Aluminiumbackbleche! So stellt man die Natronlauge her Einfach einen halben Liter Wasser…

  • Bulgur ganz einfach
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Bulgur ganz einfach mit roter Paprika

    Mögt ihr Bulgur? Ich schon, vor allem ganz einfache Rezepte finde ich klasse, außerdem ist Bulgur eine ziemlich gesunde Variante. Probiert doch mal Bulgur ganz einfach mit roter Paprika, ich verspreche, auch wenn das Rezept einfach erscheint, es ist der Hit! Mahlzeit. Was ist Bulgur überhaupt? Auch wenn der Name es absolut nicht erraten lässt, aber es handelt sich hier ganz einfach um den guten alten Weizen. Exotisch ist also nur die etwas ungewohnter Form. Bei der Herstellung von Bulgur wird der Weizen vorgekocht und anschließend getrocknet. Die dabei entstehende Kleie wird entfernt und die verbleibenden Körner geschnitten. Bulgur gibt es in drei verschiedenen Sorten – dabei unterscheidet man im…

  • geniales Fladenbrot
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Geniales Fladenbrot, einfach und so schmackhaft

    Ich habe euch ja bereits das ägyptische Fladenbrot (Aish balady) verbloggt! Jetzt kommt geniales Fladenbrot für euch, ich habe es vor kurzem selbst das erste Mal probiert und bin total begeistert. Schmeckt so lecker, ist ganz einfach und wird unglaublich weich und luftig. Probiert es doch selbst! Geniales Fladenbrot Heikel heikel bin ich bei Gebäck! Ich backe sehr gerne, das wisst ihr, aber irgendwie gelingt mir Brot nie so wie ich es mir vorstelle! Geniales Fladenbrot ist aber ein Rezept, dem dürft ihr zu 100% vertrauen. Ich habe das Brot in den letzten Tagen mehrfach gebacken, denn es wird von Klein und Groß geliebt. Mein Mann liebt das Brot, das…