Rezepte

Essen, Rezepte, Leckereien

  • Aufstrich
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Curry Dattel Dip, süß und deftig

    Na, legen wir wieder los mit dem Grillen? Wenn auch keine Grillfeste statt finden können, so braucht es doch ab und zu ein leckeres BBQ oder? Dazu empfehle ich heute eine andere als die typischen Saucen, wie wäre es also mit einem Curry Dattel Dip? Läuft das Wasser schon im Mund?? Zum Gegrillten gibt es Saucen! So wie es zum Raclette oder zum Fondue Saucen brauch, braucht es auch zum perfekten Barbecue eine perfekte Sauce! Ich habe erst vor kurzem den Ultra leckeren Curry Dattel Dip probiert und ganz ehrlich, der ist Spitzenklasse! Wenn ihr ihn nicht kennt, probiert ihn selbst, ihr werdet total begeistert sein. So einzigartig im Geschmack, ich liebe ja generell Datteln,…

  • Vitamin Shots
    Getränke/Sirup,  Rezepte

    Vitamin Shots ganz einfach selber machen

    Ist es bei euch auch wieder so kalt geworden??? Überall sind Rotznasen zu sehen, oder auch nicht (Maskenpflicht), aber man hört die angeschlagenen Stimmen. Da liegt die Vermutung für Corona dann auch nicht weit, also besser vorsorgen mit Vitamin Shots! Kleiner Immunsystem Booster gefällig? Loslegen 😉 Wir sind wieder in der Übergangszeit Und wie jedes Jahr, werden auch wir in der Übergangszeit unser Immunsystem stärken, um der Erkältung etwas vorzugreifen. Leider erwischen und trotzdem immer irgend welche Viren und Bakterien, aber um das Immunsystem zu stärken braucht es ja auch Arbeit. Ich liebe es aber einfach mit Vitaminen in den Tag zu starten, denn ich fühle mich direkt fitter und vitaler. Vielleicht bilde ich es mir nur ein, kann schon sein,…

  • Goldene Milch
    Getränke/Sirup,  Rezepte

    Goldene Milch, das gesunde gelbe Getränk

    Frohe Ostern allerseits! Wie wäre es heute am Ostertisch mal mit einer leckeren goldenen Milch? Einfach mal euren Lieben goldene Milch präsentieren und mal sehen, was sie sagen! Das schöne gelb passt doch auch ganz wunderbar zu den Ostereiern, oder? Warum ist Goldene Milch so gesund? Vorab möchte ich gerne klarstellen, All die positiven Wirkungen sind noch nicht vollends durch Studien belegt. Jedoch geben Beobachtungen in der chinesischen Medizin sowie in der Ayurvedischen Medizin klare Aussagen! Außerdem sind Vitamine immer spitze, oder? Nun aber kurz zu den tollen Effekten die der goldenen Milch nachgesagt werden: Die goldene Milch soll stark entzündungshemmend wirken und vor Erkrankungen der Gelenke schützen. Der Kurkumamilch wird nachgesagt, die Immunabwehr zu stärken, deshalb ist goldene Milch gerade im Winter…

  • Hefekranz
    Rezepte,  Süßes

    Osterkranz, ein Klassiker aus Hefeteig

    Ein Osterkranz, ist bei mir zu Hause einfach ein Muss zur Osterzeit! Ich liebe den Kranz ganz simpel aus einem leckeren Hefeteig und dann ein bisschen Butter darauf und zack in den Mund. So genieß ich ihn am Liebsten! Wie mögt ihr den Osterkranz, oder macht ihr keinen? Osterkranz gehört bei uns dazu Ostern ist bei uns nicht Ostern, wenn wir keinen Osterkranz haben! Er sieht erstens mit den bunten Eiern sehr sehr schön aus, zweitens schmeckt er ganz ausgezeichnet! Ob man den Kranz rund macht und ein Ei hineinlegt, oder einen Zopf macht und die Eier darauf verteilt. Ganz egal, Hauptsache es wird osterlich und vor allem SCHÖN 😉 ja, schön muss es…

  • Quark-Osterhasen
    Rezepte,  Süßes

    Quark-Osterhasen ganz schnell gezaubert

    Wenn man keine Lust auf Hefeteig hat, und doch ein bisschen Osterbäckerei machen möchte sind meine kleinen Quark-Osterhasen genial! Lecker, ganz schnell zubereitet und sie machen auch noch was her. 😉 Auf die zu probieren Liste, oder? Osterdeko? Ich habe tatsächlich absolut keine Osterdeko zu Hause! Alles wurde beim Umzug nach Frankreich bzw. beim Ausmisten vor Wohnungsverkauf in den Müll geworfen! Irgendwie, habe ich die Osterdekoration da aber auch nicht wirklich wahr genommen, auf jeden Fall habe ich keine mehr! Dies werde ich jetzt aber in Angriff nehmen und mit Selina ändern! Wir werden unsere eigene Deko basteln, Eier ausblasen und bemalen. Mal sehen, was wir noch alles herstellen, wenn ihr Ideen für mich habt, schreibt mir doch eure…

  • Osternester zum Naschen
    Rezepte,  Süßes

    Osternester zum Naschen / Mürbeteigkekse

    Ein kleiner Hingucker für Ostern gefällig? Ich eröffne die Osterbäckerei dieses Jahr mit meinen Schokoladen Mürbteigkeksen – Osternester zum Naschen – ! So schön sind es geworden, ich bin total verliebt, nicht nur zu Weihnachten kann man Kekse backen! Was ist bei euch typisch zu Ostern? Wir machen unsere eigenen Traditionen und Feste! Mein Mann kennt Ostern, aber hat damit relativ wenig am Hut. Wir feiern es, aber eben nur so wie wir möchten. Das bedeutet, wir verstecken im Haus oder im Garten je nach Wetter Ostereier und suchen diese dann gemeinsam. Das macht groß und klein Spaß, und kann gut und gerne mehrere Stunden dauern. Dann gibt es bei uns noch etwas Leckeres zu Essen, aber…

  • Laugenbrötchen
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Laugenbrötchen selbst machen

    Ich liebe Laugengebäck, in jeglicher Form! Leider gibt es in Frankreich keine Laugenbrötchen selbst Laugenbrezel sind Mangelware, nur eine Bäckerreich verkauft sie. Also selbst ist die Frau – so entstanden meine ersten Laugenbrötchen! Laugegebäck aus Natronlauge Natronlauge wird aus Natronpulver hergestellt. Ich verwende das Natron von Kaiser Natron*. Aber vorab, keine Angst vor Natronlauge, im Gegensatz zu der sehr ätzenden Substanz, die von Profi-Bäckern verwendet wird, nutze ich für mein Laugengebäck ungefährliches Haushaltsnatron. Damit erzielt man fast das gleiche Ergebnis. Wichtig ist nur, dass der Teig nach dem Laugenbad gut abtropft. Vorsicht, Lauge reagiert mit Aluminium, deshalb bitte unbedingt Backpapier verwenden, und keine Aluminiumbackbleche! So stellt man die Natronlauge her Einfach einen halben Liter Wasser…

  • Stracciatella Banane Schichtdessert
    Rezepte,  Süßes

    Stracciatella Bananen Schichtdessert

    Darf ich vorstellen, meine neueste Erfindung! Das ganz schnell gemachte und Sau leckere Stracciatella Bananen Schichtdessert! Es hätte eigentlich was ganz ganz anderes werden sollen, aber das hat nicht geklappt also war noch Creme übrig und Frau hat einfach gezaubert. Ich diäte und das Dessert steht im Kühlschrank Wer mich kennt, weiß, ein bis zweimal im Jahr mache ich eine Entschlackungsdiät. Die magische Kohlsuppendiät, Darm ein bisschen reinigen und etwas Zucker fasten tut immer gut! Außerdem lernt man die Leckereien wieder, um einiges mehr zu schätzen. Leider war ich so doof und habe dieses leckere Dessert am Tag vor meinem Entschluss der Diätwoche, gemacht! Jetzt steht das Stracciatella Bananen Schichtdessert im Kühlschrank und schaut mich…

  • Bulgur ganz einfach
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Bulgur ganz einfach mit roter Paprika

    Mögt ihr Bulgur? Ich schon, vor allem ganz einfache Rezepte finde ich klasse, außerdem ist Bulgur eine ziemlich gesunde Variante. Probiert doch mal Bulgur ganz einfach mit roter Paprika, ich verspreche, auch wenn das Rezept einfach erscheint, es ist der Hit! Mahlzeit. Was ist Bulgur überhaupt? Auch wenn der Name es absolut nicht erraten lässt, aber es handelt sich hier ganz einfach um den guten alten Weizen. Exotisch ist also nur die etwas ungewohnter Form. Bei der Herstellung von Bulgur wird der Weizen vorgekocht und anschließend getrocknet. Die dabei entstehende Kleie wird entfernt und die verbleibenden Körner geschnitten. Bulgur gibt es in drei verschiedenen Sorten – dabei unterscheidet man im…

  • gesunder rote Bete Smoothie
    Getränke/Sirup,  Rezepte

    Gesunder Rote Bete Smoothie

    Ihr habt es schon gemerkt, ich liebe Rote Bete! Aber immer nur als Salat ist auch nicht das wahre, also heute mal ein leckerer gesunder Rote Bete Smoothie! Gesund, lecker und ein super Sattmacher, was will man mehr? Probiert es selbst! Infos rund um die Rote Bete Rote Bete ist ein typisches Wintergemüse und fällt durch die tolle rote Farbe auf und ist ziemlich gesund! Von September bis März hat die Rübe, Saison. Verantwortlich für die schöne Farbe ist das Polyphenol Betanin. Der Stoff stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend, hauptsächlich, wenn man Rote Bete roh isst. Aus diesem Grund hilft die Rübe wunderbar Erkältungen vorzubeugen. Zudem wirkt sich Betanin…