für eine Kastenform, das ergibt ca. 10 bis 15 Stücke.
Die 3 Birnen schälen (den Stil dranlassen–wenn ihr wollt von unten das Gehäuse aushöhlen ich mache das nicht)
Die Birnen dann in einen Kochtopf mit Wasser und dem Saft einer halben Zitrone geben und für rund 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Sobald die Birnen fertig gekocht sind das Mehl mit dem Backpulver vermischen und noch einmal für 2 Minuten gut mit dem Teig verrühren.
Die Schokolade kleinschneiden und entweder direkt unter den Teig mischen oder am Ende hineinstecken. Den Backofen nun auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorwärmen, die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Dann die 3 Birnen gleichmäßig in die Form setzen und ganz nach unten drücken. Nun wer will mit Schoko dekorieren und ab in den Backofen für rund 45 Minuten. Bitte Stäbchenprobe machen, damit man sich auch sicher ist. Ich lege ab der Hälfte der Backzeit eine Alufolie über den Kuchen damit er nicht so dunkel wird.
Am Ende aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen und noch mit Puderzucker servieren!
Und dann schmecken lassen! BON APPETIT