für eine großes Backblech ca. 20 Stücke
Am besten beginnt man, in dem man die Birnen wäscht, viertelt und das Kerngehäuse entfernt. Ich lasse die Schale dran, dann schneide ich die Viertel in kleine Scheiben oder Vierecke.
Jetzt die Butter mit dem Staubzucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backkakao und dem Backpulver mischen.
Nun die Eier einzeln unter die Buttermischung rühren, dann die Mehlmischung einsieben und verrühren und am Ende noch die Milch hinzufügen und alles mit dem Mixer verrühren. Vorsicht, sobald die Milch dazukommt, spritzt es etwas. Bitte nicht zu lange rühren.
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig dann auf dem Blech verteilen und die Birnenstücke darüber verteilen.
Dann direkt in den Ofen und ca. 30 Minuten backen lassen. Immer gerne Stäbchenprobe machen.
Und nun den Birnen Schoko Blechkuchen abkühlen lassen, in Vierecke schneiden und schmecken lassen! BON APPETIT