Wie nennt ihr die Eierpflanze eigentlich? Aubergine, Melanzane oder Melanzani? Oder sonst noch irgendwie? Wir in Norditalien nennen sie meistens Melanzane, kennen aber auch das Wort Aubergine. Ich muss gestehen, ich dachte Melanzane sei das italienische Wort, und Aubergine das Deutsche!
Ich liebe Auberginen, meine Kinder etwas weniger, dafür Mostafa um so mehr! Als ich die Auberginen mariniert mit Tomaten probiert habe, war ich sicher, auch wenn Mostafa keine gekochte Tomaten mag, wird er diese Vorspeise lieben! Ich habe ein bisschen zu viel Öl verwendet, dies habe ich aber im Rezept abgeändert, so schwimmt die Aubergine nicht ganz so sehr im Öl!
Übrigens halten sich Auberginen mariniert mit Tomaten für rund 3 Tage im Kühlschrank! Also perfekt zum Vorbereiten!
Probiert, auch gerne mal den Auberginenaufstrich mit Tahini Sauce! Ist definitiv einen Versuch wert, um dann für immer in den Speiseplan aufgenommen zu werden 😉 Jetzt aber erstmal guten Appetit!