• schöne Cookies
    Rezepte,  Süßes

    Besten Schoko Cookies ever

    Das sind ganz ganz klar die besten Schoko Cookies ever! Ich schwöre euch, ich verspreche es euch, wenn ihr Schokolade mögt, werdet ihr diese Kekse verehren. Sie schmecken verdammt lecker, machen alle glücklich und sind auch noch zackig gemacht 😉 WAS wollt ihr mehr? Kleine Gedankenreise in Italien! Ich sitze gerade hier in Südtirol, den Ort, den ich eigentlich am besten kennen sollte. Da merke ich, wie viele Sachen ich hier bereits vergessen habe! Ich habe 20 Jahre lang hier gelebt und doch, kann ich mich nicht mehr erinnern, dass man soooo viele Sterne am Himmel sehen kann! Auch den Herbst habe ich nicht mehr so schön in Erinnerung! Selbst die kleinsten…

  • Gari
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Gari / Sushi Ingwer / eingelegter Ingwer

    Kennt ihr den eingelegten Ingwer beim Japaner zum Sushi? Genau von dem bekomme ich nie genug! Also – selbst ist die Frau und zack habe ich Gari also Sushi Ingwer hergestellt! Ganz einfach recht schnell und mega lecker und gut haltbar 🙂 Perfekt, oder? Sushi ja, aber ohne Alge 😉 Ich sag es euch, Sushi war ganz ganz lange Zeit nicht mein Fall! Inzwischen weiß ich, dass es an der Alge liegt. Ich weiß nicht warum, aber ich kann die Alge nicht riechen, ich kann sie absolut nicht essen. Man hat mir gesagt, es wäre Gewohnheit, und ich müsste sie einfach öfter probieren. Ja so habe ich sie probiert und…

  • Mohnschnecken
    Rezepte,  Süßes

    Einfache Mohnschnecken mit oder ohne Rosinen

    Das ist mal wieder eine typische Laura Mehlspeise! Einfache Mohnschnecken, also leckerer Hefeteig mit Mohnfüllung! Wie so oft 😉 ich liebe diese Kombination. Die Schnecken könnt ihr sowohl mit als auch ohne Rosinen machen, genau so auch mit dem Zuckerguss! Wer glaubt, dass er keinen Zuckerguss braucht verpasst zwar was, aber ohne sind sie auch genial. Also einfach selbst entscheiden und backen 😉 Zurück aus dem Urlaub Schon lege ich wieder mit genialen Rezepten los! Einfache Mohnschnecken sind recht schnell gemacht und schmecken dann einfach himmlisch! Der Urlaub war wie immer zu kurz, aber weil der Mann ja nicht dabei war bin ich doch froh wieder zu Hause zu sein! Südtirol ist…

  • Empfehlungen/Erfahrungen,  Haus/Kind

    Vier Vorurteile in binationalen Beziehungen!

    Heute kommt ein Artikel von mir, rund um die binationale Beziehungen! Die gängigsten Vorurteile unserer Gesellschaft gegenüber einem Araber der mit einer europäischen Frau eine Beziehung führt! Selten tue ich mich so schwer wie gerade den Artikel neutral zu halten und vor allem Informativ. Lest einfach selbst, über die vier größten Vorurteile mit den mein Mann und ich  zu kämpfen hatte! Ganz kurz noch den Begriff Vorurteil erläutert! Eine der bekanntesten Definitionen des Begriffes „Vorurteil“ stammt von Werner Bergmann! Diese finde ich durchaus sehr verständlich und lautet: „Im Alltagsverständnis gebrauchen wir den Begriff Vorurteil, um ausgeprägte positive und negative Urteile oder Einstellungen eines Mitmenschen über ein Vorurteilsobjekt zu bezeichnen, wenn…

  • Birnenkekse
    Rezepte,  Süßes

    Birnenkekse einfach schöne Herbstkekse

    Ich habe diese wunderschönen Knaller Birnenkekse irgendwo mal gesehen und wusste, das muss ich ausprobieren! Ich kann nur eins sagen, so schöne Herstkekse habe ich selten gesehen und schmecken tun sie auch noch genial. Außerdem, sind sie recht schnell gemacht, aber seht doch selbst! Und hier das Rezept: ZUTATEN: für den Mürbteig: 300 g Mehl 170 g kalte Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 Tl Backpulver Prise Salz für die Birnen: 3 mittelgroße Birnen 3 EL Zucker 1 TL Zimt 1 EL weiche Butter ZUBEREITUNG: für 6 große Birnenkekse also eigentlich 6 Portionen. Man beginnt mit dem Mürbeteig. Dazu das Mehl, mit dem Zucker, dem TL Backpulver sowie dem…

  • Nudeln
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte,  Uncategorized

    Kürbis-Fetapasta genial lecker

    Habt ihr den Tiktok trennt im Sommer mitbekommen? Von dieser einfachen Tomaten – Fetapasta aus dem Ofen? Wenn nicht, nicht so schlimm, schlimmer wäre es, wenn ihr meine Kürbis-Fetapasta verpasst. 😉 Ich kann es euch sagen, einfach ist es und lecker schmeckt es – brauch man mehr? Probiert einfach selbst! Und hier das Rezept der Kürbis-Fetapasta: ZUTATEN: für die Sauce: 700 g Kürbis (Butternuss oder Hockaido) 2 Feta 4 EL Olivenöl 2 TL Salz 2 EL Zater Gewürz (oder andere Gewürze nach Wunsch) Pasta: 500 g trockene Pasta nach Wunsch (Spaghetti oder Maccaroni) Pastawasser zur Deko: einige Kürbiskerne ZUBEREITUNG: für 4 Personen als Hauptspeise. Man beginnt mit der Pasta Sauce. Dafür…

  • Matcha-Mohnkuchen
    Rezepte,  Süßes

    Matcha – Mohnkuchen ein Hingucker

    Sehr sehr lecker, wie so häufig, wenn ich schwärme ist es ein Hefeteig! Dieses Mal verfeinert mit Matcha und Mohn, der leckere Matcha – Mohnkuchen ist aber nicht nur lecker, sondern auch noch schön bunt 🙂 . Ich finde es ist einfach etwas anderes und der Geschmack ist ganz ausgezeichnet! Hefegebäck LIEBE Schon in einigen vorherigen Rezepten habe ich meine Liebe zum Hefegebäck gestanden. Ich glaube ich liebe es definitiv mehr als Gebäck mit Backpulver. Warum, das kann ich selbst gar nicht so genau sagen, aber irgendwie sind Cinnamon Rolls, Mohnstrudel und Apfelröllchen aber auch Milchbrötchen einfach die alles besten Mehlspeisen für mich. Alles auf Hefeteig, dann kommt natürlich noch Brot wie Laugenbrötchen, oder Pizza 😉 wer bitte kann…

  • Papaya-Burrata Carpaccio
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Papaya-Burrata Carpaccio

    Ich bin ein Carpaccio-Esser! Ich liebe Rindscarpaccio, oder eine leckere Caprese! Hier habe ich einfach eine Mischung aus Caprese mit Papaya gemacht und es Papaya-Burrata Carpaccio getauft! Eine etwas andere Caprese, die ihr definitiv probieren solltet! Mögt ihr Papaya? Ich liebe Papaya, wobei es bei mir eigentlich Liebe auf den zweiten Blick war! Papaya habe ich so bewusst das erste Mal als grüner Papaya Salat gegessen. Das ist ein traditionelles Thailändisches Gericht und ist wohl mein absoluter Muss beim Thailänder! Ich schwärmte also zu Hause ständig von diesem Salat und mein Mann, lieb wie er ist, sieht eine Papaya im Laden und bringt sie mir mit! Nur leider ist der…

  • frittierte Salbeiblätter
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Frittierte Salbeiblätter – bester Snack

    Ein Rezept aus meiner Kindheit, nie probiert aber immer bewundert! Meine Mutter hatte so ein wunderschönes Kräuter-Gartenbuch, in dem eben auch tolle Rezepte waren und dort habe ich bereits als 10-Jährige frittierte Salbeiblätter bestaunt. Jetzt habe ich sie endlich probiert und sogar die Kinder fanden sie richtig genial 🙂 das ist „DER NEUE SNACK“ bei uns! Aber schaut erstmal selbst direkt zum Rezept und probiert es aus! Und hier das Rezept: ZUTATEN: ca. 36 Salbeiblätter 15 g Butter 65 ml Wasser 30 ml Milch 1/2 TL Salz 50 g Weizenmehl 1 Eiweiß Öl zum frittieren ZUBEREITUNG: als kleine Vorspeise/Antipasto oder zum Snacken. Die Butter in lauwarmen Wasser schmelzen, dann die Milch dazugeben sowie das…

  • Keksis
    Rezepte,  Süßes

    Kürbiskekse Pumpkin Cookies

    Kürbis geht bei mir eigentlich immer! Eigentlich, ABER plötzlich habe ich 3 Stück zu Hause und mir fällt absolut nichts ein worauf ich Lust hatte! All meine schönen Rezepte, aber irgendwie … nö alles nö! Passiert euch das auch manchmal? Trotzdem habe ich dieses Rezept ausprobieren wollen, einfach, weil ich halt Kürbis zu Hause hatte! Also gesagt getan und zack Kürbiskekse gemacht und verliebt! Und hier das Rezept für die leckeren Kürbiskekse: ZUTATEN: 250 ml Sonnenblumenöl 230 g Kürbismus 220 g braunen Zucker 270 g Mehl 1 Ei 200 g Schokolade 2 TL Zimt 1 TL Ingwerpulver 1/4 TL geriebene Muskatnuss 1/2 TL Kurkumapulver 1 Pck Vanillezucker 2 TL Backpulver 1/2 TL Salz ZUBEREITUNG: für 24 bis 30…