• Dalgona Kaffee
    Getränke/Sirup,  Rezepte

    Dalgona Kaffee / leckerer Kaffeeschaum

    JA, ich liebe Kaffee, in jeglicher Variante! Viele werden jetzt sagen Dalgona Kaffee ist kein Kaffee, denn eigentlich macht man den leckeren Kaffeeschaum aus löslichen Kaffeepulver. Gerade das ist vor allem unter den Kaffeeliebhabern verpönt, verständlich, aber für diesen Kaffee habe ich das Pulver zu Hause. Kaffeeschaum aus der italienischen Mokka Maschine Kleine Anekdote, ich kann mich an einen super leckeren Kaffeeschaum erinnern, den eine Italienerin aus einer typischen italienischen Mokka Maschine gewonnen hat. Sie hat den ersten Schluck, der aus der Mokka gelaufen ist aufgefangen, dann mit Zucker so lange verrührt bis ein leckerer Kaffeeschaum entstanden ist. Kann man durchaus mit dem Delgona Kaffee Schaum vergleichen, eigentlich um einiges besser, nur…

  • Blumenkohl Sommer Salat
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Blumenkohl Sommer Salat lauwarm

    Ich liebe leckere Salate und finde verschiedene Mischungen mega! Aber dieser lauwarme Blumenkohl Sommer Salat ist wirklich ein Hit. So „gschmackig“ und eben besonders, ich bin extrem verliebt. Das ist mein Sommer Salat 2021! Ganz offiziell 🙂 Schneller Salat, der richtig was her macht Eigentlich war es ein Reste Verwertung Salat! Alles kam rein, was ich gerade so über hatte und was meine Kinder auch essen! Nur die Kids wollen jeweils alles in Originalzustand, und nicht vermischt zu einem Salat. Ich liebe es dann alles zusammenzuwerfen und mit einem leckeren sehr einfachen Dressing abzumachen. Dann nur noch auf den Teller und los geht’s. Dieses Mal ist der Salat aber so einsame Klasse geworden, den müsst ihr genau…

  • Erbsen Taler
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Erbsen Taler, vegetarischer Snack

    Habt ihr Erbsen im Tiefkühlfach und wisst nicht so ganz was damit leckeres machen? Wie wäre es dann heute mal mit einem vegetarischen Hauptgericht, das auch gerne als Snack serviert werden kann? Erbsen Taler sind super lecker, schmecken Jung und Alt und sind ruck zuck zubereitet. Also los, heute gibt es Erbsen Taler! Leichtes Sommer Gericht So langsam wird es hier schön sommerlich und die Temperaturen steigen! Ganz zu meinem Glück, ich liebe den Sommer einfach und bekomme kaum genug davon! Ich kann zwar immer ordentlich deftig essen, aber in der Hitze greife ich doch lieber zu einer frischen Wassermelone oder einem leckeren Salat als zur Lasagne! Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. 😉 Wir…

  • Molke Smoothie
    Getränke/Sirup,  Rezepte

    Molke Smoothie und Topfen – Tschotte / Frischkäse

    Heute gibt es gleich zwei Rezepte. Das heißt, eigentlich ist die Molke nur ein Nebenprodukt beim Topfen machen. Also gibt es heute ein leckeres Rezept für Topfen und Frischkäse und nebenbei gibt es noch das ultimative Rezept für einen mega leckeren Molke Smoothie! Topfen – Tschotte – Quark Ganz kurz, Topfen ist im Grunde Quark so weit ich das verstehe und das ist cremig! Tschotte oder auch Schotte ist sämig und irgendwie kriselig. Eigentlich eignet sich Tschotte besser für salzige Speisen, als Füllung für Tiroler Tirschtlan oder Schluzkrapfen. Oder eben als Frischkäse, mir schmeckt er am aller besten direkt frisch aufs Brot, wie erkläre ich weiter unten! Also müsst ihr als Erstes den Tschotte bzw. den Quark von der Molke trennen damit man dann eben den leckeren…

  • Spargel Brot Salat
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Spargel Brot Salat

    Spargelzeit ist soooo schön, grün, weiß lecker, lecker lecker! Wer liebt sie noch so sehr wie ich? Eigentlich liebe ich die traditionelle Art mit Kartoffeln, Boznersauce und Schinken am meisten. Aber jeden Tag kann man halt auch schlecht Spargel auf diese Art und Weise essen! Also muss auch mal ein Salat her oder was denkt ihr? Spargel Brot Salat Ein Klassiker unter den Salaten der Spargel Brot Salat! Habt ihr schon einmal einen leckeren lauwarmen Spargelsalat gegessen? Das Beste am Salat ist, dass die Spargel in der Pfanne gebraten werden. Denn so kommt der Geschmack des Spargels noch um einiges mehr zur Geltung. Die Spargel, egal ob grün, oder weiß kann man ganz wunderbar…

  • selbstgemachter Wipfelhonig
    Gesundheit,  Haus/Kind

    Selbstgemachter Wipfelhonig / Tannenhonig

    Heute habe ich für euch was ganz was tolle! Selbstgemachter Wipfelhonig / Tannenhonig oder auch Tannensirup genannt ist ein „Rezept“ für einen DIY Honig. Dieser Honig hilft super gegen Schnupfen, Husten und Heiserkeit und ist somit ein kleines Rezept für unsere Gesundheit! Pflückt doch einfach mit mir ein paar Tannenwipfel und legt los. Hausgemachtes Husten und Schnupfenmittel Der leckere Tannenspitzenhonig ist ein alt bewährtes Hausmittel gegen Schnupfen, Husten und Heiserkeit. Die Tannenwipfel, also die neu ausgetriebenen Spitzen der Tannen oder auch anderen Nadelbäumen sollten Mitte Mai gepflückt werden. Die Wachstumstriebe haben genau zu dieser Zeit die meisten gesundheitsfördernden Wirkstoffe drinnen. Selbstgemachter Wipfelhonig / Tannenhonig ist aufgrund der ätherischen Öle, des vielen Vitamine C…

  • DIY Bienenwachstücher
    DIY,  Haus/Kind

    DIY Bienenwachstücher, nachhaltig und toll

    Ein bisschen Bienenwachs, ein paar Bio Baumwollstücke und schon habt ihr den perfekten Ersatz für Frischhaltefolie, oder Aluminium! Kein Plastik, kein Müll tolles Gefühl, weil etwas Nachhaltiger, genau dies Denke ich über meine schönen DIY Bienenwachstücher. NACHHALTIGKEIT groß geschrieben Ich wurde schon mit einem gewissen Bewusstsein für die Umwelt groß gezogen. Meine Mutter hat sich immer bemüht gesund und umweltbewusst zu Leben. Lange Zeit habe ich dies in den letzten Jahren verdrängt, anderes war mir wichtiger. Aber mit jedem Jahr kommt mein schlechtes Gewissen wieder mehr und mehr zurück. Man kann im Grunde so einfach Müll vermeiden, außerdem möchte ich gerade meinen Kindern beibringen auf die Natur zu achten. Auch die Wertschätzung ist soo wichtig und Selina zeigt…

  • DIY
    DIY,  Haus/Kind

    Deo selber machen, ganz einfach und schnell

    NACHHALTIGKEIT, ein kleines Wort für ein Riesenthema. Auch ich überlege immer häufiger was ist wie nachhaltiger machen könnte, ewig kann es so ja nicht weiter gehen! Gerade in der Kosmetik habe ich aber schon tolle Alternativen gefunden und greife gerne auf Hausmittel und selbstgemachtes zurück. Unbedingt wollte ich auch mein Deo selber machen und ganz ehrlich – ich bin begeistert! Deo, so viel verwendet und dabei so schädlich Genau dieser Punkt triggert mich schon sehr lange! Die konventionell hergestellten Deos, die es bereits unter einen Euro im Geschäft gibt, enthalten wohl den größten Müll überhaupt! Mir dies jeden Tag unter die Achseln zu knalle kommt schon längernicht mehr vor. Immer wieder bin ich auf…

  • Luffa Schwämme
    DIY,  Haus/Kind

    Luffa Schwämme – nachhaltig Abspülen

    Kennt ihr die Luffa? Luffa ist die Frucht der Schwammgurke. Ein Kürbisgewächs, das ich aus Ägypten kenne und anfangs absolut nicht wusste, was ich damit anfangen soll.. 😉 Inzwischen ist die Luffa bei uns zu Hause eingezogen und wird zu allem möglichen verwendet. Heute geht es um einfaches Müllvermeiden – Schwämme werden überflüssig, denn absofort nur noch Luffa Schwämme! Rund um die Schwammgurke Luffaschwämme werden auch „Waschgurken“ genannt. Auch wenn es sich um ein Kürbisgewächs handelt, optisch erinnert die lange Röhre mit der rauen Oberfläche eher einer Gurke. Das Hauptanbaugebiet liegt in den heißen Regionen wie der arabischen Halbinsel, Afrika, Indien Australien … In Ägypten sind die Luffa Schwämme vor allem als Ersatz der Badeschwämme hoch im…

  • Spargelpesto
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Spargelpesto, mal was anders

    Spargelzeit, ich liebe die grünen, weißen… eigentlich alle Spargel! Aber immer das dieselben Rezepte damit ist doch langweilig oder! Vor einiger Zeit habe ich mal was von Spargelpesto gehört, das musste ich natürlich direkt ausprobieren – also hier mein Rezept – Vorsicht Suchtgefahr! Warum sollte man viel Spargel essen? Na ja, eigentlich ganz einfach, man kann viel davon Essen, weil er einfach lecker ist :). Aber mal im Ernst, Spargel ist sehr gesund, besteht zu rund 95 % aus Wasser, kaum Kohlenhydrate und Fette. Im Übrigen ist es ein absolutes Diätgemüse, denn 1 kg Spargel hat nur 150 Kalorien, also kann man gut und gerne zuschlagen! Aufgrund des hohen Wasseranteile wirkt der Spargel sich harntreibend auf den Körper aus und regt die Nierentätigkeit an. Sie ist z. B. sehr gut für Herzkranke, da bei denen…