• vegane Linsenbällchen
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Vegane Linsenbällchen aus dem Backrohr

    Ein ganz ganz tolles Rezept für alle die gerne Linsen essen! Vegane Linsenbällchen aus dem Ofen, als kleiner Snack oder als Hauptmahlzeit mit einem Salat als Beilage! Das ist ein neues geliebtes Rezept von uns, einmal probiert und von allen als ganz wunderbar empfunden. Wie ich es mit vegan und vegetarisch halte! Ganz vorne weg, ich ziehe den Hut vor allen, die so eine Form für sich gewählt haben. Ich möchte aber auch nicht kritisieren und möchte nicht kritisiert werden, wenn ich eben mal ein Stack esse! Tatsächlich reduziere ich momentan sehr merklich unseren Fleischverzehr! Wir haben als Familie immer schon maximal 2 Mahlzeiten in der Woche Fleisch gegessen! Aber ich gebe zu…

  • Klassische Mohntorte
    Rezepte,  Süßes

    Klassische Mohntorte für Genießer

    Mohn ist voll mein Ding! Egal ob Mohnstrudel oder andere Spezialitäten mit Mohn! Aber eine klassische Mohntorte habe ich trotzdem noch nie gebacken! Bis auf heute, und ich kann euch sagen, es hat sich sowas von ausgezahlt, so saftig aber nicht zu süß … Schaut am besten einfach selbst! Und hier das Rezept: ZUTATEN: für den Mürbteig: 200g Mehl 1 TL Backpulver 75 g Zucker 80 g Butter 1 Ei Prise Salz für die Füllung: 250g Blaumohn 500 ml Milch 100g Grieß 100g Zucker 1 Pck Vanillezucker Prise Salz 75 g Rosinen 125g Butter 500 g geriebenen Apfel (ca. 5 Äpfel) 2 Eier für die Streusel: 150 g Mehl 75 g Zucker 1 Pck Vanillezucker…

  • Antipasto
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Marinierte Zucchini, Vorspeise oder Beilage

    Nach den leckeren Auberginen die ich mit Tomaten mariniert habe, gibt es heute leckere marinierte Zucchini! Ob ihr diese dann als Vorspeise, Beilage oder zum Sekt als Aperitif serviert bleibt euch überlassen. Auch hier dazu essen wir am liebsten frisches Brot, und etwas Käse oder weiteres Tapas. Nom Nom Antipasti in Italien In Italien ist es ganz üblich am Vormittag (meistens samstags oder sonntags) gegen 11 Uhr sich zu einem Aperitif auf einer Terrasse zu treffen! Da wird dann Aperol Spritz, Hugo oder einfach Prosecco getrunken. Ganz automatisch serviert der Wirt kleine Antipasti dazu! Häufig gibt es Oliven, Grissini mit Schinken umwickelt, Chips, Nüsschen… Oft gibt es aber auch fast schon eine Vorspeise-platte kostenlos dazu!…

  • Pestobrot
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Pestobrot mit frischem Kapuzinerkressen-Pesto

    Wie wäre es mit einem frischen Pestobrot? Ich liebe Brot mit Kräuterbutter, oder eben mit Pesto, heute habe ich mir gedacht ich sollte die Kapuzinerkresse endlich verwerten, ich habe so viel davon, nur was soll ich machen? Also habe ich ein leckeres Pesto gemacht und im Anschluss daran direkt ein Pestobrot! Probiert einfach selbst! Kapuzinerkresse – schön, lecker und gesund Kapuzinerkresse gehört für mich in den Garten wie Basilikum! Im Grunde ist es für mich kein Garten, ohne die wuchernde Kapuzinerkresse! Man kann sowohl die Blätter als auch die Blüten essen. Die Pflanze schmeckt würzig und scharf, sie regt die Verdauung an und kann sogar Keime abtöten! Im Grunde also eine richtig tolle…

  • na wer hat lust auf Apfelkuchen
    Rezepte,  Süßes

    Einfacher Apfelkuchen geht immer

    Geht es euch mit Kuchen und Apfel genauso wie mir? Ein einfacher Apfelkuchen geht nämlich immer, schnell gemacht und schon in den Backen verschwunden, noch nicht mal ausgekühlt ist er, schon ist das erste Stück verdrückt 😉 Warum ich aus dem Urlaub komme und erstmal Kuchen backen will! Ganz genau so fühlt es sich für mich an! Ich bin gerade mal mit dem Fuß aus dem Flieger heraußen, es fühlt sich irgendwie alles noch komisch an und zack stehe ich neben meinem Backofen und schnuppere genüsslich den süßen Duft! Ja, mein Backofen und der ganze Backkram hat mir gefehlt! Mit dem Ungetüm von einem Gasofen, den meine Schwiegermutter hat, komme…

  • Auberginen mariniert
    Antipasti/Saucen,  Rezepte

    Auberginen mariniert mit Tomaten

    Hier kommt mal wieder ein Antipasti Rezept! Als leckere Vorspeise, oder auf einer Antipasti Platte oder als Tappa! Egal wie, Hauptsache ihr probiert die Auberginen mariniert mit Tomaten, denn ich verspreche es ist bombastisch. Auch an Kolorieren und Öl, aber einfach ein Muss, sooo sooo LECKER! Also los! Melanzane und Auberginen Wusstet ihr, dass Auberginen zu über 90 Prozent aus Wasser bestehen und mit 20 Kilokalorien auf 100 Gramm extrem kalorienarm sind? Außerdem enthalten sie Kalium, in der Schale sitzen wertvolle Vitamine der B-Gruppe, viel Vitamin C und Ballaststoffe. Im Grunde ist die Aubergine der perfekte Mix für unser Herz-Kreislauf-System, nur das Öl der Auberginen mariniert mit Tomaten ist für unseren Kreislauf nicht optimal…

  • Schnecken
    Rezepte,  Süßes

    Rote-Früchte Schnecken mit Frischkäsefrosting

    Richtig leckere Cinnamon Rolls sind schon was Feines! Aber grundsätzlich liebe ich jede Variante der Hefeteig Schnecken. Ob mit Äpfeln mit oder ohne Frosting … geht bei mir alles – IMMER! Heute habe ich mir gedacht, meine roten Früchte im Gefrierfach sollten mal wieder weck, also habe ich fix ein paar Rote-Früchte Schnecken mit Frischkäsefrosting fabriziert! Hefegebäck LIEBE Schon in einigen vorherigen Rezepten habe ich meine Liebe zum Hefegebäck gestanden. Ich glaube ich liebe es definitiv mehr als Gebäck mit Backpulver. Warum das kann ich selbst gar nicht so genau sagen, aber irgendwie sind Cinnamon Rolls, Mohnstrudel und Apfelröllchen aber auch Milchbrötchen und jetzt natürlich auch rote-Früchte Schnecken sind einfach die aller besten Mehlspeisen für mich.…

  • probiert es aus
    Hauptmahlzeiten,  Rezepte

    Ägyptische Kofta in Tomatensauce

    Wenn wir schon in Ägypten sind, dann kommt doch jetzt auch direkt mal ein ägyptisches Rezept! Ägyptische Kofta, ja Fleisch ist auch drinnen, aber sie bestehen nicht zum Hauptteil aus Fleisch, sondern Reis. Ich kann die Dinger gar nicht vergleiche, deshalb einfach selbst probieren und genießen. Alexandria, touristisch aber kaum Europäer hier! Alexandria ist Alexandria, nicht vergleichbar mit anderen Orten in Ägypten. Absolut nicht vergleichbar mit den Touristen Orten, denn weder ist es ausländerfreundlich im Sinne von mehrsprachigen Menükarten noch Straßenschildern. Ich muss zu 95 % meinen Mann fragen was da steht, weil alles nur in arabischer Schrift steht und ich die noch nicht fließend lese. Aber auch sonst spricht hier kaum…

  • Sommerlektüre
    Empfehlungen/Erfahrungen,  Haus/Kind

    Sommerlektüre – meine Top 3 / Buchempfehlung

    Was wäre der Sommerurlaub ohne ordentliche Sommerlektüre??? Bei mir wäre das nur ein halber Sommer, wenn überhaupt. Zu jedem Urlaub oder chillen zu Hause gehört ein tolles Buch. Also kommen hier für euch meine Top 3 des Sommers 2021. Vielleicht muss ich die Liste noch einmal ändern, der Sommer ist ja noch nicht zu Ende 😉 dann wird es einfach Top 4 oder 5 … 😉 Der Wind singt unser Lied Der luftig lockere Roman ganz druckfrisch erschienen im April 2021 wurde von Meike Werkmeister geschrieben. Das Buch ist im Grunde der perfekte Sommerroman und überrascht auch alle die, die ansonsten eher andere Genres lesen. Ich habe das Buch in zwei…

  • Ägypten,  Reisen

    Ägyptens Traditionen – Brautpaar – Einzug in die Wohnung

    Im heutigen Artikel geht es um eine Tradition in Ägypten, die für ein Brautpaar (in diesem Fall spreche ich von meinem Schwager) fast genau so wichtig ist wie die Hochzeit selbst. Im übrigen gibt es vor der Hochzeit so einige Etappen für das Paar zu bewältigen, die es in der europäischen Kultur so nicht gibt, aber dazu kommt in den nächsten Wochen mehr ! Voll geladene Autos mit Mobiliar und Leuten Bräutigam am Tanzen Ein Brautpaar zieht ein bzw. macht die Wohnung einzugsbereit! Heute 05.07.2021 kommen erstmal die Autos und holen des Mobiliar ab und bringen es in die neue gemeinsame Wohnung. Vorab, in Ägypten ist es so, dass vor einer…